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现如今,近视是很普遍的现状, 孩子班上有五十几个孩子,几乎三分之一都戴上了眼镜了。 现代人离不开电子产品, 手机、电脑、平板、学习机等等,长时期用眼睛对着屏幕,对眼睛损害很大, 视力会受到影响, 尤其是前两年孩子几乎都在家上网课,视力下降的厉害,作为父母当然有些担心了; 而中老年人随着年龄的增长,视力也会退化, 眼睛浑浊、看东西模糊, 这时不妨多吃些富含”叶黄素食物“。叶黄素是一种类胡萝卜素,有过滤有害光线,保护视网膜黄斑部的功效, 它凭借着其强大的抗氧化和保护作用,在护眼界占得一席之地,富含叶黄素的食物被誉为”天然护眼药“,多吃有助缓解眼疲劳,延缓眼睛老化,保护视力。想从饮食补充营养,可吃像是甘蓝、菠菜、绿花椰菜、胡萝卜、南瓜、奇异果、葡萄、柳橙等蔬果,这些都是叶黄素含量较丰富的天然食物。“护眼冠军”是它, 是天然叶黄素,眼睛浑浊、看不清,建议家长,多给孩子吃这五样,明目提升视力,一起来看看吧。
一、胡萝卜,胡萝卜是一种非常营养的食物,富含多种营养,其中维生素A的含量最多,其作用和鱼肝油相似。胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,又有利于维护眼睛和皮肤的健康。
推荐菜品【胡萝卜圆子炒西蓝花】
原料: 胡萝卜 肉馅 西蓝花 姜末 蒜 料酒 胡椒粉 油盐
制作:1. 肉馅中加入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲; 2. 将准备好的胡萝卜刨成细丝; 3. 将胡红萝卜丝放进调制好的肉馅中; 4. 加入少许盐和油,顺着刚才的方向搅拌,腌制5分钟; 5. 烧锅热油至六成热,将胡萝卜圆子进锅中小火慢慢炸, 将它们炸熟后捞出;6. 开大火将油温升高,将胡萝卜圆子放进锅中复炸至金黄后捞出备用;
7. 准备好其它食材; 8. 烧锅水加入少许盐和油, 将西蓝花放进锅中焯煮变色后捞出; 9. 烧热过放入少许油, 放入少许胡萝卜片和蒜片进去煸炒几下; 10. 加入炸好的胡萝卜圆子进锅翻炒几下; 11. 加入焯好的西蓝花进去煸炒; 12. 再加入少许盐等调味料翻炒均匀即可。
二、玉米,玉米是一种营养丰富的粗粮,也是丰富叶黄素的来源之一, 玉米中的叶黄素和玉米黄素凭借其强大的抗氧化作用,护眼时要多吃黄色玉米,补充叶黄素,缓解眼疲劳。
推荐菜品【松仁玉米】
原料: 水果甜玉米粒 毛豆米 松仁 水淀粉 油盐
制作:1. 准备好食材; 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将准备好的玉米粒和毛豆米放进锅煮上两分钟后捞出备用; 3. 热锅凉油,将玉米粒和毛豆米放进锅中翻炒几下; 4. 加入少许盐调味; 5. 加入水淀粉勾芡; 6. 出锅前加入1把松仁进锅翻炒均匀即可。
三、番茄,番茄是蔬菜也是水果, 酸甜适口, 营养丰富, 含有丰富的维生素、矿物质等营养,叶黄素含量也是很高的,吃它既能消除对眼睛造成伤害的自由基,还能减少电脑辐射对皮肤的伤害。
推荐菜品【番茄炒金针菇】
原料: 番茄 金针菇 番茄 蒜末 糖 葱花 油盐
制作:1. 准备好食材; 2. 番茄用筷子扎好,放在炉火上烤,番茄皮炸裂后关火; 3. 将番茄去皮后切成小块备用; 4. 烧热锅放入适量的油,放入少许蒜末进去爆香; 5. 加入准备好的番茄块进去翻炒至微微炒出汁; 6. 加入准备好的金针菇进去翻炒至金针菇微微发软; 7. 加入1勺糖和少许盐调味翻炒均匀; 8. 盛入盘中。
四、南瓜,南瓜的叶黄素含量相当的高,每100克大约含有14毫克的叶黄素,最关键的是南瓜含有十九种氨基酸,以及丰富的微量元素。南瓜便宜好吃营养高,值得推荐。
推荐菜品【青椒南瓜炒鸡片】
原料:南瓜 鸡脯肉 青椒 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作:1. 准备好食材; 2. 烧热水加入少许盐,将南瓜片放进锅中焯煮; 3 煮至九成熟捞出备用;4. 鸡脯肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀; 5. 热锅凉油,将鸡肉片放进锅中翻炒变色; 6. 加入南瓜片进锅继续翻炒; 7. 加入少许青椒进锅翻炒; 8. 再加入少许盐调味翻炒均匀即可。
五、菠菜。菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。
推荐菜品【口蘑炒菠菜】
原料: 菠菜 口蘑 油盐
制作:1. 准备好食材; 2. 烧锅水加入少许盐和油; 3. 将洗净的菠菜放入锅中焯烫; 4. 菠菜变色后马上捞出; 5. 烧热锅放入适量的油, 将准备好的口蘑片煸炒几下; 6. 炒至八成熟时放入焯好的菠菜; 7. 最后加入少许盐翻炒均匀即可; 8. 盛入盘中。
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