老话说“肝好百病消”，五种天然养肝食材，鲜美便宜，早吃早受益

进入春季， 大地回暖，万物生长，春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。肝脏是人体最大的排毒器官，也是默默无闻的“劳模”，肝脏好坏与人体的健康息息相关，而春天肝气旺盛而升发，因此春天是养肝的黄金季节。 要知道，如果肝脏无法正常工作，毒素就会滞留在体内，女人会变成“黄脸婆”，男人也会萎靡不振，俗话说，“养肝就是养命”，春季养肝我们一定要重视。

老话说“肝好百病消”，想要调养好肝脏， 除了要保持愉快的心情、保持睡眠的质量、保持适量的运动外，还要在饮食上多做调整， 多吃些有利于肝脏的食物。 下面就来分享五种天然养肝食材，鲜美又便宜，早吃早受益 ，每天都吃一点，就能让你的肝脏更健康，千万别心疼钱。

1、菠菜，菠菜是春季的时令蔬菜，鲜嫩可口，对解毒、护肝和防春燥都有益处。菠菜的而音乐丰富， 富含大量的维生素C，还含有大量铁元素， 能养护肝脏、补养气血。春季的菠菜是一年当中最鲜嫩的时候，价格实惠，菠菜性甘凉，有滋阴滋燥、舒肝养血等作用，尤其适合春天食用。

【木耳平菇炒菠菜】

原料： 菠菜 木耳 平菇 油 盐

制作：提前将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入少许盐，将黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出备用。热锅凉油， 加入平菇块进锅翻炒至八成熟，加入黑木耳进锅继续翻炒几下，再将菠菜放进锅中翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

2. 芹菜，春天肝气旺盛，容易导致肝阳上亢，出现口干、头晕、失眠等问题，芹菜有清热除燥的、平肝降压、祛风安神等功效， 且芹菜富含大量的膳食纤维，能让肠胃吸收好，就能让你肝脏更健康，春天多吃些芹菜非常有利于肝脏的健康。

【腊肠炒芹菜】

原料：芹菜 麻辣香肠 红椒 油 盐

制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将芹菜段放进锅中焯烫变色后捞出；烧热锅将腊肠片放入锅中，加入少许盐和水，先焖煮两分钟后再微微煎出油来； 加入西芹放入锅中翻炒两下，再加入红椒丝进锅翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

3、胡萝卜，胡萝卜是日常生活中常见的食材，有着“小人参”的美誉，营养丰富，价格低廉，胡萝卜中含有的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物质都对肝脏的修复有很好的帮助，让肝脏可以更好的工作。春天气候多变，咋暖还寒，很容易生病，这时多吃红萝卜既能明目护肝，还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。

【胡萝卜炒杏鲍菇丝】

原料：胡萝卜 杏鲍菇 青椒 油盐

制作：热锅凉油，将胡萝卜丝放进锅中翻炒几下，加入杏鲍菇丝进锅继续翻炒至微微发软，加入青椒丝进锅继续翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

4、蘑菇，春天万物生长，菌类也是一种春季不可不吃的食材，菌菇种类繁多、味道鲜美且营养丰富，是高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物，营养极其丰富，春季气候多变，也是病菌比较活跃时节，多吃菌菇可增强身体免疫力、滋养与修复肝脏、预防肝癌等功效，因此菌菇类食物也是春季首选食材。

【蚝油双菇】

原料： 香菇 杏鲍菇 蒜 蚝油 生抽 葱花 油盐

制作：烧热锅放入少许油，放入蒜片进锅爆香，加入香菇片进锅翻炒，加入杏鲍菇片进锅翻炒； 加入1勺生抽和少许蚝油，再加入少许水焖煮两分钟，最后加入少许盐调味，大火收汁，再放入葱花即可。

5. 猪血，肝脏是人体内的一个十分重要的代谢器官，新鲜的猪血具有排毒解毒的功效，对于清理肝脏等器官中堆积的有毒有害物质起到了重要的作用。猪血中铁元素含量很高，多吃猪血来帮助自己调节气血。猪血既能解毒，又能保肝，春天不妨多吃。

【韭菜烧双色豆腐】

原料： 鸭血 豆腐 韭菜 郫县豆瓣酱 姜蒜末 生抽 水淀粉 油盐

制作： 烧锅水加入1小勺盐， 将鸭血和豆腐放进锅中焯煮两分钟后捞出备用。热锅凉油， 将姜蒜末和郫县豆瓣酱进锅爆香，加入少许水炖煮开，加入鸭血和豆腐进锅去煮； 加入1小勺生抽炖煮两分钟，加入少许盐和水淀粉，最后加入韭菜末翻炒均匀至变色即可。