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福建炸油饼
锅边配油饼,是福建街头的传统小吃。虽然油炸食品没有那么健康,但并不影响大众对它的喜爱。油饼便宜又好吃,再来一碗标配豆浆,早上就这样搞定了,一口下去真是舒坦。
原创作者 吃不饱的小鳗鱼
食材
大米230g
黄豆79g
水260g
步骤
1、黄豆和大米淘洗干净
2、泡一晚上
3、倒干水
4、加260g的水
5、果汁健打两次
6、加盐巴,十三香
7、加葱花
8、锅中加入食用油,将油饼勺放入油中一起加热(这是勺子不粘很重要的一步),中火烧至轻微冒泡。
9、我婆婆种的萝卜真的是又软又甜!太好吃了!
将米浆跟萝卜条舀入油饼勺,米浆不要溢出勺子,放入油锅转小火慢慢炸…
脱模,翻面继续用小火炸,油饼中间已经开始鼓起来了,炸出了漂亮的金黄色~
继续炸第二个,记得要不停的翻面,不然容易焦…
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