春天，碰到这3种菜，我都多买点，实惠好吃营养美味，别还不知道

这到了春天之后，能吃的新鲜蔬菜，明显比冬天要多了很多，所以我最近去菜市场的时候，碰到这三种菜，我都会多买点，

因为这3种菜，可是春天里的应季新鲜，实惠好吃的蔬菜，春天正是吃它们的时候，接下来我就把这3种菜是啥，以及各自美味的做法分享给你，你可别还不知道吃哦。

1、香椿。

春天呀我碰到这3种菜，我都会多买点，这第一道就是香椿了，春天的香椿，可以说是一年中，最鲜美好吃的时候，用来凉拌吃，炒鸡蛋都非常香，接下来把好吃的香椿炒蛋做法，分享给你。

新鲜的香椿，切掉老根之后，别直接切末，放在开水中，烫上十秒钟，这样能去掉多余的异味，烫好之后捞出来，用凉水冲一下，控干水分，切成碎末放在碗中，

打上6个鸡蛋，放少许的盐调味，其余任何调料不用放了，充分的搅拌均，把锅烧热再放油，然后把香椿鸡蛋下锅，一面炒熟后，再炒另一面，两面炒熟后，在锅里扒拉散，就可以出锅装盘吃了，实惠好吃，营养又美味，快做起来。

2、韭菜。

春天，我碰到这三种菜，从不手软，这第二道就是韭菜了，韭菜在春天里，可是一年中的头一茬，是最新鲜好吃的时候，接下来把美味的韭菜炒鸭血做法分享给你。

韭菜摘去老根，清洗干净之后切成段，韭菜梗和韭菜叶分开来放，鸭血切成厚片，水开把鸭血下锅，烫一分钟捞出来，控干水分备用，接着锅留底油，葱姜蒜干辣椒炒香之后，

把韭菜梗下锅，大火翻炒两下，炒出韭菜的香味后，把韭菜叶和鸭血下锅，放一勺蚝油，一勺生抽，两勺盐，一勺鸡精味精调味，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘吃啦，营养美味，实惠好吃，快做起来吧。

3、绿豆芽。

春天我碰到这三种菜，从不手软，这最后一道就是绿豆芽了，春天的绿豆芽，可是应季的食材，泡在药水里面的比较少，都是直接新鲜好吃的，接下来把美味的酸辣绿豆芽做法，分享给你。

绿豆芽买来之后，控干水分放在盘中，切上点青红尖椒丝，香菜段，准备点香油，葱姜蒜干辣椒，接下来开始上火制作，把锅烧热再放油，放葱姜蒜干辣椒炒香之后，把绿豆芽下锅，开大火翻炒一分钟，

然后沿锅边淋上一勺陈醋，放上两勺盐，再次大火翻炒30秒，然后放上香菜，放上青红尖椒丝，淋上香油，再次翻炒30秒，就可以出锅装盘吃啦，实惠好吃，营养美味，快做起来吧。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道，春天，我碰到哪3种菜，都会多买点了吧？就上面这3种，实惠好吃，营养又美味，你可别不知道吃，我是大厨江一舟，咱们下期见。