天津美食小吃，各个都是当地人的心头爱

天津是一座历史老城，它以其独特的魅力吸引着天南地北的人。幽默诙谐的相声也发源于此，相声给人们带来了欢声笑语，让人觉得轻松愉快。而在这古典轻快的氛围后面，也蕴藏着许多老天津人心中无法忘却的特色小吃，现在小编就和大家聊聊天津的特色小吃。

天津之眼

煎饼馃子

煎饼馃子是中国天津的特色名吃，已有一百多年历史。以绿豆粉为主料调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条)或薄脆，配以面酱、葱末、腐乳、芝麻等佐料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，美味可口。

煎饼馃子

嘎巴菜

嘎巴菜是极具天津特色的名吃。嘎巴菜又叫锅巴菜。以绿豆和小米面磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，晾干后切片，浸在素卤之中，淋上各种小料。成品锅巴菜素香扑鼻，香嫩有咬劲，味美适口，营养丰富，凭借着纯天然选料，精湛的“大小卤”工艺，使其风味别具特色，远近闻名。

嘎巴菜

十八街麻花

十八街麻花是天津的传统名点。每个麻花中心夹有芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。麻花口味香甜酥脆、甜而不腻、风味独特、久放不绵。

十八街麻花

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津的传统特色名点，已有百余年历史。耳朵眼炸糕采用糯米作皮，用红小豆、赤白砂糖炒制成馅，加入香油炸制而成。成品的耳朵眼炸糕呈扁圆球冠状，色泽金黄，口感是外焦里嫩，皮酥脆而不硬，馅料十足嫩而不干，闻起来芬芳四溢，咬下一口甜蜜之感瞬间透至嗓子眼。

耳朵眼炸糕

糖果子

糖果子是天津的特色小吃，又称糖皮儿，多用于早餐。天津的油饼在炸之前铺上用红糖制成的面皮一起炸，天津的糖果子多是用死面制作的。炸至焦黄的糖果子外皮酥脆可口，内里却是香香软软的，甜而不腻，味道非常不错。

糖果子

杨村糕干

杨村糕干是天津的传统特色名吃，已有数百年历史。以大米、白糖为原料，经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序制作而成。杨村糕干外观洁白，不粘牙、不掉面、绵软筋道、内味独特。极易消化、强健脾胃、松软可口，深受广大游客喜爱。

杨村糕干

四碟捞面

“逢喜事，吃捞面”是天津人传承数百年的习俗。老天津卫讲究的四碟，并不是只有四碟而是十八碟。由凉菜、炒菜、面菜、面码各四碟和两碟面卤组成，传达着天津人“讲究”的生活态度。吃四碟捞面还有一个诀窍，那就是面只能盛一碗的三分之一或是四分之一。然后浇上卤子、菜，再配上面码。

四碟捞面

面茶

天津面茶是清真早点名品之一。面茶不是茶汤，是小米面煮成的糊状，香润的小米面糊上面，淋着麻酱、黑白芝麻、椒盐，喝的时候需要转着碗圈喝，一口热腾腾的清香面糊夹杂着浓郁的酱香，令人回味无穷。小小的一碗面茶，流传着上百年的手艺。

面茶

熟梨糕

熟梨糕是天津的一道风味小吃。熟梨糕也叫碗糕，它并不是用梨制作成的，而是用面粉做的一道特色食品。将蒸好的糕放在纸上再涂上各种口味的小料从最早的豆馅、白糖、红果三种外，逐渐发展到巧克力和各种水果口味，软糯有嚼劲，味道香醇，甜而不腻，深受小孩子们的喜爱。

熟梨糕

豆根糖

豆根糖是天津市的一种传统名点。虽然被称作糖，但事实并不甜。含在嘴里慢慢嚼很有韧劲,豆香浓郁。豆根糖虽然看起来其貌不扬，却很香很耐吃，是用黄豆面粉和赤砂糖做成的。分为软的和硬的两种，硬的吃起来嘎嘣脆且有韧劲，豆香四溢；软的抿在嘴里再嚼，甜甜软软。

豆根糖

好了，今天分享的天津特色美食就到这了，更多的美食期待着大家的发现。喜欢美食的朋友可以关注我，欢迎留言探讨哦。