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导读:除夕年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭,在这天晚上,全家人都会聚在一起吃个年夜饭,这顿饭也是年尾最重要的一顿晚餐,因为这顿饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。而年夜饭不但要丰富多彩,而且还要有寓意,比如在这顿饭上,要有鱼类(寓意年年有余)、肉丸(寓意团团圆圆)、生菜(寓意财源滚滚)等等菜!
而在这顿饭上,也有一些禁忌,比如老人说“5样上了桌,来年一场空”,这5样指的是什么?我去年一位亲戚家吃年夜饭时,因为上了3道比较忌讳的菜,被长辈们笑了一年呢!
第一样:咸菜
在以前很苦的日子,老一辈过年都不会把咸菜当做年夜饭,因为咸菜有着不富裕的寓意,在以前没有食物当做下饭菜时,才会吃点咸菜。而年夜饭寓意在新的一年,要财源滚滚,此时再吃咸菜,寓意在新的一年又要过上苦日子。
第二样:霉豆腐
每年冬天,很多地方都有做霉豆腐的习俗,而在年夜饭,不管多么爱吃,也不要端上桌,因为霉豆腐的霉是霉运的霉,摆上霉豆腐,寓意在新的一年会有霉运。而且现在很多年轻人也不喜欢闻霉豆腐的臭味,端上这盘菜,也会影响他们食欲,给他们带来不好的印象。
第三样:狗肉
俗话说“狗肉不能上正席”,这是因为狗肉档次不够,登不了大雅之堂。而且还有一句俗语是“打狗散伙”,意思是把狗打的吃了,寓意在新的一年会散伙,所以在除夕团圆饭这么重要的场所,当然不适合吃狗肉。
第四样:苦瓜
除夕吃团圆饭,讨的就是一个“喜”字,而苦瓜的“苦”字,显然与喜字格格不入,所以在除夕团圆饭上,一定不要用苦瓜做任何菜肴,因为苦瓜的寓意是在新的一年里,会有很多苦日子过。
第五样:不完整的鱼
除夕团圆饭上,必定少不了一盘鱼,因为鱼和余是谐音,摆上一条鱼,寓意在新的一年里“年年有余”。而大家在烹饪鱼时,可以将鱼肉切开,但是不能将鱼的骨头剁断,因为把鱼切断或者剁成小块,寓意在新的一年里,没有好的财运。
除夕年夜饭是一年中非常重要的一顿饭,大家一定要格外的重视,只有尊重传统,在新的一年里,全家才会有好的运势!最后老胡提前祝福大家除夕快乐!如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。
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