正月初八“谷日”，1要放，2不空，吃3样，寓意丰衣足食人康宁

正月初八，民间传统中为“谷日”，这也源于女娲创世的神话，据说女娲在第七日创造了人之后，担心人们没有吃的，于是在第八日创造了谷子，所以初八为谷子的生日。另外八是人们都很喜欢的一个数字，人们取八的谐音为“发”，所以初八也是民间的“聚财日”，一些商场，超市以及公司，都喜欢在初八开工，寓意新的一年生意兴隆，八方来财。

初八是一个吉祥的日子，在这一天民间流行着很多的传统习俗与讲究，这些习俗的背后反映了多方面的生活启示，对于现代的我们依然有着很重要的意义。所以每当到了过年的时候，我都会给家里的小朋友讲初八的民俗传统，希望通过这样的方式，将传统文化延续下去，也让孩子多多认识生活原本的模样，这样也会更加珍惜现在的生活。

正月初八“谷子生日”，这一天的习俗真不少，1要放，2不空，吃3样，寓意丰衣足食人康宁，传统文化要了解，一起来看看吧~

1要放

放生祈福

在正月初八这一天，民间流行着“放生”的习俗，届时人们会把家中的鸟放归到森林中，鱼儿放回到河流中，让它们回归自然，自由自在地生活。人与自然是分不开的，想要更好的生活，便要懂得与自然和谐相处，而初八放生的习俗也正体现了这个道理。而此时又是新的一年，人们也希望天地万物可以兴旺繁盛。

另外人们有的鸟在生存的过程中也是以粮食为生，那么在谷物粮食生长的时候，鸟儿便会到田里采食，那么对于人们来说，便会影响收成。而人们将鸟放生回归自然，也是在向鸟类示好，希望它们不再“争抢”粮食，从而使庄稼可以顺利地生长，获得丰收。

2不空

①米仓面仓不为空

前文有提到，正月初八为民间的“聚财日”，所以在过去，各家各户都会把家里的米仓面仓填满。另外初八还是一个重要的日子“谷日”，也是人们祈祷丰收的时刻。粮食是我们生活的基础，而在过去的年代，人们总是为吃喝而担忧，所以在初八这一天，人们要保证家里的米仓面仓中充盈富裕，以此来祈祷新的一年可以风和雨顺，五谷丰登。

初八这一天，人们围绕着“谷子生日”要开展一系列的活动，大人们会带着小孩子到田里，观察谷子的生长，回到家中还会鼓励孩子养谷，通过这些活动，让孩子们了解谷物生长的过程，食物是从何而来的，以及农民伯伯耕种的辛苦，从而帮助孩子养成珍惜粮食，杜绝浪费的好习惯。

②灯不空

相传正月初八是众星下界的日子，人们便会制作小灯，在晚上的时候点燃，以此来象征“接星”，“顺星”有的人还会到庙里进香祭星君。记得小时候每年到了初八的时候，家里都会点燃很多的小蜡烛，在家里的各个角落都摆上，点点烛光把家里照得亮彤彤的，而奶奶总会拉着我们观察天上的星星，给我们讲星宿流年的故事。奶奶时常会叮嘱我们“一寸光阴一寸金”，要珍惜时间多做一些有意义的事情。另外还告诉我们，做事要光明磊落，即使独自一个人的时候，也要谨慎言行，心怀热爱。

时至今日，我们的生活条件越来越好了，已经不再用蜡烛照明，那么我们不妨将家里的灯打开，来为新的一年祈福，当然别忘了给小朋友讲“接星”的习俗哦。

吃3样

①吃元宵

初八这一天的习俗多，要吃的传统食物也不少，这第一样是元宵，它与“顺星”的习俗有关，人们认为“天上一颗星，地上一个丁”，而丁则指“人类”，人们要吃元宵，来象征天上的星星，以此来祈祷人丁兴旺，而元宵也是团圆的象征，所以人们吃元宵也寓意着团圆美好。

说起元宵，很多人总会与汤圆弄混，其实这两样在制作上差别很大，元宵是将馅料提前做好，并且整理成固体的小块，放到装了糯米粉的容器中摇，就像滚雪球一样，让糯米粉自然粘到馅料表面，形成圆形。元宵最好现吃现包，不适合长期保存。而汤圆则是采用面包馅的方式，提前做好皮和馅，然后在皮中放入馅捏合牢固之后进一步团圆。包好的汤圆可以冷冻起来，长期保存也不会影响口感。

②吃面食

初八为“谷日”，这一年流行着食谷的习俗，家长们会带着小朋友一起制作面食，从这个过程中体验食物的形成，并且懂得珍惜粮食。所以在初八这一天，人们要吃一些面食。

推荐食谱：南瓜小馒头

1、首先将南瓜清理干净，放到锅里隔水蒸透。晾凉一些后，压成泥状，这个步骤让小朋友来完成，非常锻炼耐力。

2、把南瓜泥放到盆中，加入酵母粉3克，先搅匀，接着一点一点放入面粉，让面粉吸收南瓜泥中的水分，形成絮状，再下手把面絮团在一起形成面团。然后静静等待面团发酵。可以让孩子多观察几次，来了解发酵的过程。

3、发酵好的面团会比较粘手，我们先放一些面粉进去，然后利用拳头把面团捶扁，进一步将面粉揉进面团中，直到不再粘手。接着通过拉，搓的方式，将面团整理成长条状，借助硅胶刮刀，分成自然的小剂子。

4、蒸锅里提前把水烧开，把黄色的馒头剂子放到蒸屉上，先盖住锅，醒发十五分钟左右。接着第二次把火打开，大火蒸十五分钟即可关火。

③吃鸡

八象征着“发”，所以这一天也是民间开张营业的好日子，人们希望借着这个吉时开业，祈祷生意红火，财源广进。同时人们也少不了要摆上一些橘子来象征“吉利”，当然很多地区也讲究吃鸡，来为开年讨个好彩头。

推荐食谱：蒜香鸡翅

1、适量的鸡翅，也可以用鸡块来做，鸡翅一分为二并洗干净，加入葱姜，生抽，胡椒粉，盐，然后下手多多翻拌按揉一会儿，腌制半个小时左右。

2、锅内淋入一些油烧热，把鸡翅放到锅里进行煎制，先煎一两分钟，然后翻动一遍继续煎两分钟左右，接着以掂锅的形式翻动，把鸡翅的每一面都煎熟上色，然后盛出来。

3、想要突出蒜香就要多准备一些蒜末，不过要先在清水中浸泡一遍，这样在炒的时候不容易糊，炒的时候要小火慢炒，蒜香才会更充分被激发。

4、接着把鸡翅再次放到锅里，与蒜蓉一起继续快速翻炒，加入一点糖，一点醋，炒至入味后，再撒上一些葱花即可出锅。