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【葱烧小芋头】
用料
芋头300克、色拉油适量、生抽3勺、宴友香油少许、小葱适量
做法
1 小芋头冲洗干净后放入锅里冷水蒸12分钟
2 芋头用凉水冲一下后去皮
3 热锅冷油,加入去皮的小芋头,煎到有点金黄色
4 加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水,没过小芋头的二分之一左右
5 到汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了。
【豆豉鲮鱼油麦菜】
用料
豆豉鲮鱼罐头适量、油麦菜适量、蒜末适量、宴友食用油、水淀粉适量
做法
1 材料:豆豉鲮鱼罐头、油麦菜
调味:蒜末、水淀粉
2 油麦菜洗净拦腰切断。
3 将鲮鱼切小块。
4 大蒜去皮切末备用。
5 锅置火上少许油烧热、下少许蒜末煸香。
6 下锅大火翻炒断生,盛出码入盘中待用。
7 锅留底油下入剩余蒜末,倒入豆豉鲮鱼块翻炒。
8 待鱼块煎至酥脆,倒入水淀粉大火收浓汤汁,,浇在炒好的油麦菜上即可。
【蒜苗炒豆腐】
用料
老豆腐适量、蒜苗适量、牛肉肠适量、宴友食用油适量、辣椒酱适量、盐适量
做法
1 准备原料。牛肉肠切片,蒜苗切段。
2 锅里下油,将豆腐切片煎至两面黄。
3 盛出备用。
4 锅里另外下油,爆香蒜白。
5 下牛肉肠和老干妈辣椒酱炒匀。
6 最后下蒜叶和豆腐,下少许盐,翻炒均匀出锅。
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