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导语:春天的美味:春笋!配瘦肉炒一炒,鲜嫩脆爽,好吃到舔盘子
春天,是最美好的季节,大地回春,万物复苏,处处是生机盎然的景象;这个时候有很多的春菜上市,有野生的,也有种植的,丰富着我们的餐桌,温暖着我们的胃。
笋,有冬笋,春笋,这两种笋的生长方式不同,口味也略有不同;但不管是冬笋,还是春笋,我都特别喜欢吃。笋的营养价值很高,它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分,而且其中氨基酸的含量很高,氨基酸能为人体提供能量,提高免疫力。
笋,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,吃笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。属于天然低脂、低热量食品,更是肥胖者减肥的佳品。这也是精灵特别爱吃笋的原因之一,虽然不算胖,但对身材的管理还是挺严格的。
我的一位好朋友兼知心大姐,天天一起上班,下班,有好吃的好喝的,总会一起分享;我的饮食习惯,她也非常了解;这不,趁着回家探亲的机会,给我带来了家乡产的春笋。还特别贴心,剥皮焯水后再抽了真空,我拿到手的时候,沉旬旬的一点点也没有坏。
如此新鲜的美食,必须抓紧时间享用。今天给朋友们分享春笋肉片的吃法,虽然做法简单,但却是人间美味,营养丰富,鲜美脆爽,重点是超级下饭,一吃就上头。接下来分享具体的做法,一起来看看吧~
原材料:春笋300克,瘦肉200克
配料:干辣椒5个,生姜3克,香葱2根,味达美醇鲜蚝油5ML,味达美初榨原酿生抽20ML,盐2克,食用油30ML
制作步骤
第一步:准备各式原材料。
第二步:春笋洗净后切片,用清水浸泡待用;瘦肉洗净切片;干辣椒,生姜, 香葱切碎。
第三步:肉片中加入味达美醇鲜蚝油,味达美初榨原酿生抽。
第四步:翻拌均匀,腌制5分钟。
第五步:锅中倒油,烧至7成热时下肉片,变色时沥油待用。
第六步:锅中留底油,下辣椒,生姜,笋片,翻炒3分钟。
第七步:加盐,味达美初榨原酿生抽调味。
第八步:下之前炒过的肉片,翻炒1分钟。
第九步:最后撒入葱段,关火出锅即可。
精灵碎碎念:
1:精灵用的春笋,是提前焯水的;如果朋友们用新鲜的,记得焯水哟,它可以清除涩味和草酸。
2:春笋很鲜,炒制的过程中,不需要添加味精,鸡精等。
好啦,我是精灵a的美食坊,今天的春笋肉片,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的。
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