吃一口就香迷糊的东北“大丰收”！寓意好还营养，元旦少不了！

首先提前祝各位元旦快乐！！

糟糕的2022年终于结束咯！

2023年豆子们都要健健康康、顺顺利利！

图源《还珠格格》

不知道大家有没有觉得，最近几年的年节味儿越来越淡，除了放假和最让打工人头疼的调休外，根本没有什么过节的实感。

By 豆果美食达人 菜菜美食日记

每当这个时候，果酱真的很想吃分量足足的东北菜。东北人大口吃肉大口喝酒的豪爽，总让人觉得温暖无比！

By 豆果美食达人 潼年食光

什么锅包肉、溜肉段、酸菜炖白肉、杀猪菜...

光是提起就要流口水了

果酱最爱的还是东北大丰收，也就是常说的乱炖！排骨、豆角，土豆，南瓜，玉米等多种食材一起炖制而成，不仅荤素搭配，营养丰富，而且颜色鲜艳，寓意着一年辛勤的劳动换来大丰收。

By 豆果美食达人 莫哂之

那今天就为大家带来这道东北大丰收！名气起得霸气直接，味道也是鲜香四溢，一锅抵一桌！恰逢元旦，也用这道菜希望大家今年事事风调雨顺，五谷丰登，全家兴旺

By 豆果美食达人 美食台

· 食 材 清 单 ·

猪肋排 500g

豆角 100g

土豆 1个

南瓜 1/4个

玉米 1根

葱姜蒜 适量

花椒 3g

八角 3个

干辣椒 4个

糖 20g

生抽 30g

料酒 15g

五香粉 2g

盐 适量

· 做 法 ·

1.豆角掐去头尾，撕去筋丝

去皮的土豆、南瓜切块

玉米切段

2.排骨在冷水里浸泡除腥去味后

冷水下锅，沸腾后焯掉血水

捞出冲洗干净

3.热锅起油，焯好的排骨炒糖色，然后加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒和五香粉等辛香料炒香。倒入生抽、料酒后加入足量的温水，没过排骨2厘米，加盖焖20分钟

4.下盐、豆角、玉米、土豆、南瓜

不要进行大动作翻动

继续小火炖30分钟即可