越城美食界的半壁江山——劳动路

左手贺知章秘监祠，右手周恩来祖居。来劳动路之前，这是游人对这里的最初认知。

街巷保存着历史，街上的小店则留下了很多绍兴人的青春，你吃过的那家面馆、麻辣烫，还有喜欢打包的烧饼店，都还在。

旧瓦房、老住户，不如再荡一次劳动路，把那些美食和风景一同回味。先从早餐开始。

最是家常的早餐

第一站

# 杭州佬面馆

地址：新建北路360号

⏱营业时间：05:30-20:00

不知你的梦里，是否会因为梦到一碗“香干笋干韭黄肉丝拌面”而不经意露出笑脸。

拌面都会配一碗紫菜汤

杭州佬面馆在老街的交叉路口，凭借一碗拌面，霸占面馆榜前几名。食客天天络绎不绝，人声鼎沸，连狭小的阁楼，也不得不摆放上桌椅。

阁楼（左）、阁楼窗外风景（右）

若问什么吃的比较多？老板娘毫不犹豫地回答你，“都吃的多。” 只要你点单，她马上高声重复一次，而里头厨房已经同步开火。

第二站

# 阿中烧饼

地址：劳动路211号

⏱营业时间：09:00—24:00

阿中烧饼的品种很多，除了传统葱油烧饼、梅干菜烧饼以外，甚至有“咸蛋肉松烧饼”、“里脊火腿”、“大满贯”等等。

最初，他们为了做出更适应绍兴本地的口味，老板做好自己先吃，逐日改进。后来渐渐地得到了越来越多顾客的认可，生意也从最初的小档口，做到了现在的店面。

滚烫出炉的梅菜烧饼，拿在手里热气腾腾、香气四溢。肥瘦相间的肉馅，在烘烤下渗出香香的汁液，又被内里的梅干菜吸收，配上微脆的饼皮一口咬下，满口的碳水香~

喜欢吃辣的朋友，也可以提前告知店主加点辣椒。买上一个烧饼，在古城里边走边吃，也是一份闲情。

除了最出名的烧饼之外，还有馄饨、烤饺、卤味等小吃。

第三站

# 土豆面疙瘩

地址：劳动路221号

⏱营业时间：00:00-24:00

在绍兴，家家户户都会做面疙瘩，绍兴人又叫麦疙头。

面粉加水搅拌成糊状，再用小勺一点点拨到煮沸的水里，加入各种配料即可。最经典的是南瓜和绍兴地道的笋干菜，如果再加少许河虾干那是绝配。

店里的面疙瘩已经提前备好，搭配简单的青菜肉丝，最后加上一点老汤，就是最家常的滋味。

妥帖安好的午餐

第四站

# 重庆陈氏麻辣烫

地址：劳动路101号

⏱营业时间：08:00-次日03:00

高中周末去绍兴，你一定吃过这一碗麻辣烫，真是学生时代的回忆。就冲这早起晚睡的营业时间，让人不禁觉得能开这么久，是有道理的。一日三餐、再到夜宵，你来或不来，它都在这里。

食材整整齐齐地放在冷柜里，看上去干净卫生。

不同于红油麻辣烫，陈氏是非常老氏的传统麻辣烫口味，店内写着温馨提示：辣椒很辣。

于是一边涕泗横流，一边停不下嘴。再加点醋，酸酸辣辣的超级开胃，每口都是实打实的享受。

第五站

# 寻宝记绍兴菜

地址：劳动路101号

⏱营业时间：

周一至周五 10:30-13:30 16:30-20:30

周六至周日 10:30-14:00 16:30-20:30

寻宝记应该不用多做介绍了。开业于2002年的连锁品牌，长期位居某点评绍兴美食热门榜TOP.1，曾6次登上央视，被誉为“绍兴美食名片”。

© | 寻宝记绍兴菜

创始门店在仓桥直街状元楼，现为绍兴非遗门店，而劳动路上的这家门店，也已经开业10多年。如果你不想去仓桥直街店或鲁迅故里店排队，这里是个不错的选择。

© | 寻宝记绍兴菜

第六站

# 北方妹北饭儿

地址：劳动路101号二楼

⏱时间：10:30-次日03:00

进了这家店，真的会觉得自己在东北那旮沓。不论是炕，还是墙上贴的报纸海报，整得氛围都挺好。

饺子自不用说，他家还有对南方人来说稀奇古怪的面食，草帽饼、春卷皮、玉米饼，你看着点蛤。

都来东北菜了，不来点沾大酱、锅包肉还有饭包吗？萝卜、青椒、黄瓜、大葱，裹着豆皮，沾着大酱，一口炫一个。小鸡炖蘑菇、韭菜盒子、酸菜炖粉条…也都是必须滴。

© | 今天是糖心耶

© | cloud

要说在这炕上和刚认识的朋友盘腿一块儿吃，话题一下打开，吃完就是自己人了。

鲜香热辣的晚餐

第七站

# 红红串串香

地址：劳动路101号

⏱营业时间：10:30-23:30

红红串串香店如其名，绝对是这条街最红的店，等到晚上华灯初上，气氛更是到位。

作为一家开了18年的老店，红红串串香也是承包了一部分绍兴人的青春。提起吃串串，大家首先想到的，就是劳动路上的这家店。据说老板是从手推车在东街卖关东煮起家的。

物价是一如既往的实惠，最低的2元3元一串/盘，串串锅底有不辣、微辣、中辣几种。

全靠阿姨拿捏

还可以自己调酱碟

推荐牛百叶，随便夹一根起来都很长，新鲜之外，嚼起来很有劲道但又不至于嚼不断，爽脆好吃。

第八站

# 衢味府家乡菜

地址：劳动路101号

⏱营业时间：10:30-次日03:00

作为浙江最能吃辣的衢州，炒菜、炖汤、调凉菜，都要放辣。

© | 豆腐

群山环抱，九江汇聚，超棒的自然环境让“鲜”也成为衢州美食标签。不需要什么技法，地里摘把菜、河里捞条鱼，农家土灶倒上菜籽油随便一炒就是好吃。

这家衢味府现在开有多家分店，劳动路店是他们总店，也是绍兴老饕常来的聚点之一。

© | 江畔月影

第九站

# 贵州人家 黄牛火锅·烙锅

营业时间：10:00-24:00

⏱地址：劳动路101号

牛肉均为当日现切，纹理细腻，肥瘦相宜，片片薄厚均匀。

锅底有牛骨锅底、豆米锅低、老凯里酸汤锅等多种选择，上菜之后，立马开火。

店家还精心准备了特质调料，有秘制青椒酱、拌干碟、秘制干碟、秘制油碟等，专门为火锅定制。

如果你不想吃火锅，那来碗热腾腾的牛肉粉、牛肉面，也是个极致的选择。采用牛骨高汤作为底汤，融入牛肉香，加上大块的嫩牛肉、特制调料和秘制的辣椒油，暖心暖胃。

吃不够肉，那烙锅烤肉盛宴走起：五花肉、特色腊肉、里脊肉、肥肉…

劳动路南侧的店铺后面，现在仍是一片旧瓦房，风貌基本未变，还有一些老住户。

如果你吃完时间尚早，不妨到巷子里逛逛，感受一下这里的旧时光。

劳动路的美食当然不止这些，

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EDITOR/编辑阿群

PHOTO/摄影阿群/食客提供

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