兰州宾馆餐厅，躲藏在小区里的西北风味美食，各种肉和碳水吃到撑

说起兰州，最先想到的就是兰州拉面，在北京有很多西北风味的兰州拉面馆，拉面最具特色的就是拉面师傅的手艺，把一团面经过反复一抻一拉，根据食客的需求做出口感劲道，各种粗细的面条，再配上萝卜、牛肉、葱花、辣椒油，淋上熬制的美味高汤，那滋味真的太有满足感了。

趁着热乎气，哧溜哧溜地面条和汤就进了肚子，冬天来上一碗这美味的兰州拉面简直太棒了。

当然兰州的美食可不止于此，除了最负盛名的兰州拉面，还有酿皮、灰豆子、手抓羊肉、甜醅子、油炒粉等等，今天就来给大家推荐一家经营兰州美食的餐厅-兰州宾馆餐厅，曾经也是驻京办的存在。

这家兰州宾馆餐厅比较低调，藏在小区里，对于第一次来的食客着实要找一阵子，不过为了美食最终还是不能半途而废的。

这家兰州驻京办餐厅开在兰州宾馆一层，一进门就能看到拉面大师傅忙个不停，据说它家从开店到现在有将近20年的时间，很多兰州人来北京出差都会光顾这里，品尝下家乡的美味。

厨房是半开放式的，可以看到拉面师傅制作拉面的全过程，很多食客想必对于把面团一抻一拉的拉面技艺很是好奇，在这里可以驻足欣赏下拉面师傅的绝技。

首先就要介绍兰州料理中的顶流-兰州拉面了，据兰州朋友说兰州当地是不叫兰州拉面的，而是叫兰州牛肉面。

在这里，拉面是必点美味，基本上在座的都是人手一碗，看后厨师傅在明档口忙个不停，就知道这下单量惊人，不知道这一天能够卖出多少美味碳水呢？

这拉面一上桌，香气扑鼻，葱花夹杂着肉香面香，特有的味道，直接就勾起了食欲。拉面很劲道，牛肉是块状，汤底很浓郁，萝卜也清脆，在加上灵魂的辣椒油，真的是碳水里的王者，一口接一口完全停不下来。

面条的粗细可以根据个人喜好选择，有大宽、薄宽、细、二细、韭菜叶、荞麦棱等，相对来说还是粗一些吃起来更劲道，不过还是根据您自己的口感来选择。

酿皮子是兰州特色，黄澄澄晶莹剔透的面皮，搭配上黄瓜丝、面筋，配上辣椒油和醋等调制在一起料汁，简直是灵魂的碰撞，酸辣爽滑，解腻劲道。

酿皮子的面皮和料汁是分开上的，食客可以根据自己的喜欢的口感来添加料汁的量多少。

精品手抓羊肉，绝对是点睛之笔。肉质紧实鲜美，嫩而不膻，每块羊肉都是肥瘦相间叠加到一起，炖的很软烂，蘸着辣椒面、椒盐，再来一瓣大蒜，真是的太美味了。

黄焖羊羔肉也是呼声很高的美味，正宗的西北名菜，量很足，吃起来太过瘾了。

大块的羊肉麻辣鲜香，爽滑入味，汤汁拌米饭吃，也是一绝了，真是爱不释口。不过粉条略微有点硬，整体还算说得过去。

老豆腐炖牛腩的分量也很足，牛腩和豆腐都裹满了酱汁，在青红椒的辣味调制下，色泽诱人，香辣十足。牛肉炖的很烂，不过赶上人多的时候可能就会就会炖的时间短一些，对于牙口不好的人来说就不太不好嚼。

这也算是一道下饭菜，可以把汤汁连着牛腩和老豆腐一起盛到饭里，浓稠的酱汁混着捣碎的老豆腐，口感也确实很不错，可以尝试下。

这里还有饭后甜品灰豆子，食材主要有豌豆和红枣，香甜软糯的豆沙，甜中还略微带一点咸，口感厚重但不会很腻，很适合冬天饭后喝一碗。

兰州宾馆餐厅的菜品有很多种，凉菜、面点、小吃、各种肉类和水产，看了下菜单大概有将近100种，可以满足食客们品尝兰州美食的需求。

兰州宾馆餐厅的装修干净整洁，木质桌椅搭配类似于大理石的台面，看起来也是有特色，餐期时食客还是挺多的，基本上都会满座，食客都是周边的居民和公司职员以及兰州来北京出差的人，赶上餐期就需要耐心等一等了，不过出餐时间还是可以的。

店名：兰州宾馆餐厅

营业时间：7:30-9:00；11:00-14:00；17:00-21:00

地址：北京市海淀区西直门北大街58号金晖嘉园5号楼