香椿价格坚挺 昆明许多商贩不敢进货

提及春菜，许多人都会想到香椿，以独特的口感和香味受到广大市民青睐。3月5日，记者走访昆明多个农贸市场，目前香椿的价格为130-160元1公斤，许多商贩表示近期价格高，不敢进货。

现场：市场上难寻香椿身影

“过来看看，买点什么菜？”中午12点，西山区和平农贸海鲜综合市场内人来人往，商贩们热情吆喝着。在市场蔬菜区走一圈，售卖香椿的并不多，仅有两家，数量也特别少。

做蔬菜生意的一名商贩说，近期香椿的批发价太高，100多元1公斤，所以他不敢进货。“今年香椿的价格和往年相比太贵了，没人买，许多顾客都只是询价，成交量不好。预计再过半个月数量增加，价格会有所下降。”

紧接着，记者走访了西山区康苑路瑞丰农贸市场，周女士家的摊位上售卖的春菜有枸杞尖15元1公斤，棠梨花22元1公斤，唯独没有香椿。周女士说，棠梨花上市半个月左右，刚上市那会卖30元1公斤，目前价格降了些，但销量一般。提及香椿，周女士连声说道：“太贵了，不敢卖。前段时间我进购了几把，一直卖不出去，最后都坏了，销量不太好。”

周女士表示，目前香椿的批发价在130-140元左右，而零售则卖150-160元，由于价格高，几乎没有顾客购买，所以这段时间她也不打算进货。

在瑞丰农贸市场和丰宁阳光农贸市场，市场内都没有售卖香椿，对于原因商贩都表示香椿价格高，不敢售卖。

商贩：天气冷雨水少香椿数量少价格高

大观篆新农贸市场作为昆明的“网红”市场，里面售卖的商品多种多样，在这里能看到香椿的身影，价格为130-150元1公斤。孙女士家的香椿放在最显眼的位置，她说本周香椿的价格明显下降。“上周末香椿350元1公斤，这两天卖150元，降了一半。但价格相比去年同期偏高，所以销量并不好。”

孙女士说，价格高的原因主要是受天气影响。“今年气温低，天干，香椿生长得慢，所以数量少，导致价格高。目前，香椿主要是本地的，来自富民、沙朗等，再过半个多月四川攀枝花的香椿上市，价格就会下跌。”

“香椿怎么卖？”“15元1两，150元1公斤”在杨先生家的摊位上售卖着金雀花和香椿。前来询价的顾客陆陆续续，但听到价格后便匆匆离去。杨先生表示，香椿价格和上个月相比降了不少，但还是卖到100多元。“刚上市那会1公斤300元，我家都没进货，价格太高没人买。近期批发价在130元左右，一天4公斤都卖不完。今年雨水少，香椿生长很慢，加上前段时间有的地方下雪，天气冷，有的被冻坏了，所以数量少，价格也贵。”

在云南木水花野生菌市场做香椿批发的马先生介绍，他们家的香椿来自玉溪、富民，批发价为80-100元1公斤，每天要售出3-4吨，主要是发往外省。“今年香椿的价格比去前年高太多。去年同期品质好的香椿批发价为40-50元，略差的20-30元，今年价格翻倍。

马先生也表示，香椿价格高的原因主要受天气影响。“早晚天气凉，加上雨水少不利于香椿生长。预计半个月后数量会有所增加。”

市民：价格太高暂时不会购买

“150元1公斤的香椿太贵了。”市民张先生说，他们家非常喜欢吃香椿，每年上都会购买。“我们喜欢凉拌，或者炒鸡蛋。今天本打算买些尝尝，但还是被价格劝退。上个月200多元1公斤，我以为这段时间会便宜些，不料还是要150元，比肉都贵。所以再忍几天，等降价再买。”

市民李女士也表示，目前不会购买香椿。“价格太高了，不划算吃。而且我们家也不是很喜欢吃，一年就买一两次应应季，一般会在旺季的时候买，价格比较实惠。”

“这把香椿买了20元不到。”陈女士说，这是她今年第一次购买香椿。“我们家挺喜欢吃香椿的，不过这几天价格贵，所以只敢买一点点解解馋，后期降价就会多买些。毕竟应季的春菜，一年吃两三个月就下市了。”

全媒体记者：杨文爽