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导语:年纪越大,越要吃这4种“粗粮”,少吃大米面条,吃对了更健康
一个人上了年纪后,身体会大不如从前,大大小小的毛病容易找上门,所以为了身体好,在平时要注意养护,除了要多休息、多运动外,还要在饮食上多调节。
吃得好不好对身体的影响很大,要注意营养均衡,别总吃大鱼大肉、大米白面,要懂得荤素结合、粗细搭配。
年纪越大,越要吃这4种“粗粮”,少吃大米面条,吃对了更健康!快来看看都有哪些粗粮,该怎么吃?不妨照着做。
一、山药
推荐食谱:山药蔬菜饼
准备一根铁棍山药、半根胡萝卜、几根香葱、少许粉丝、两个鸡蛋、适量面粉。
山药、胡萝卜分别去皮洗净,山药切片切丝再切丁,切好后剁一剁,越碎越好。胡萝卜同样切碎。若有料理机就省事了,直接放进去打碎即可。
香葱洗净切葱花、粉丝泡软切碎。其实还可以添加别的食材,比如西兰花、土豆、豌豆等。
都处理好后装在一个碗中,打入鸡蛋,加入盐、生抽、鸡精搅拌均匀。
接着加入少许面粉搅拌成糊状,比较浓稠一些即可。
平底锅加油,倒入面糊,把表面抹平,开小火烙到定型,再时不时转动山药饼,让它均匀受热。
烙到底部金黄后翻面,再烙几分钟。等烙好后,取出来切成小块,就可以食用了。山药是块茎类粗粮,有健脾胃的作用,不妨多吃。
二、紫薯
推荐食谱:紫薯银耳汤
银耳放进碗中,加入凉水浸泡几个小时,我一般泡三四个小时。泡好后去掉根部洗净,再撕成小朵,放进砂锅。
加入适量清水,大火煮五分钟,再转小火煮半个小时。
接着放入切好的紫薯块、冰糖,还可以放些红枣、莲子、百合等食材,煮到紫薯熟透。
最后加些枸杞,搅拌几下就可以盛出食用了。紫薯富含花青素,常吃有抗衰老的作用,中老年人多吃些。
三、玉米
推荐食谱:玉米面菜团子
准备一把菠菜或者小白菜、一两个鸡蛋、一根胡萝卜。菠菜或者小白菜洗净焯水,处理好后挤干水分,切小段待用。
鸡蛋炒成小块待用。胡萝卜擦成细丝,入锅焯水半分钟,沥干水分。
所有食材放在一起,再加入葱花、盐、蚝油、玉米面搅拌均匀。
将馅料捏成几个小圆球,再裹上一层玉米面,裹好后使劲攥一攥,再裹一层玉米面。
最后入锅蒸十分钟,蒸好了直接吃,或者蘸料汁吃都行。
四、小米
推荐食谱:南瓜藜麦小米粥
藜麦、小米都是营养价值很高的粗粮,家中要时常备一些,经常做着吃,对身体极好。尤其是小米,有健脾胃、安神助眠的作用,中老年人要多吃。
藜麦小米淘洗两次,再倒进锅内,加入适量清水熬煮,煮到小米出油。
南瓜去皮去内瓤,切成小块放进锅内,煮到南瓜熟透,这道粥就做好了,非常好吃。
以上四种粗粮中老年人要多吃,身体更健康,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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