春天，若条件允许，多给家人吃这菜，荤素搭配，家人爱吃不剩菜

春天已经过了大半个月，我们即将要送别二月份，马上要迎来阳春三月，三月是百花盛开的日子，各地的气温一天比一天高，路边都是野花和野草，树木都开始发芽了，感受到春季的浓郁气息。春季是一年之中最佳的养生期，我们的饮食不能吃高热量的菜肴，食材要讲究荤素搭配。今天推荐一道我家晚餐的快手菜——花菜炒腊肠，这菜几分钟就搞定，腊香味十足，清脆又解腻，实在是太下饭了。春天，若条件允许，多给家人吃这菜，荤素搭配，家人爱吃不剩菜。

【花菜炒腊肠的食谱解析】

准备一些食材：选购300克新鲜的花菜（花菜是一种新型的蔬菜，口感十分清甜，荤素都能够搭配，花菜富含丰富的硒元素，维生素和多种营养，遇见一定别错过它），选购两根腊肠（腊肠是冬天用新鲜猪肉灌制而成，经过晒干后香味十足，我们家经常搭配一些蔬菜炒着吃），小米椒几个，少许橄榄油，少许食盐，大蒜头几瓣，两片生抽，一丢丢胡椒粉和鸡精，生抽和蚝油半勺，其他。

具体制作顺序：

1：提前选购好花菜，腊肠和其他配菜，先把花菜的老茎切掉，花朵用刀切成小块，花菜全部放在盆中，加上一勺面粉，加上清水泡半个小时，去掉花卉里面的虫卵物质。

2：起锅煮一些清水，倒入花菜焯水处理，加上一勺食盐，加上少许食用油，将花菜焯水2分钟，这样能够保持花菜的色泽，口感更佳。

3：将两根腊肠洗净，斜切成若干片状，小米椒去蒂洗净，小米辣切成小段，姜片切成姜末，一些大蒜头切成细末，准备好几种配菜，开始制作这道花菜炒腊肠吧。

4：锅底调入少许油，倒入一些花菜炒至断生，盛出备用，锅中留少许油，倒入腊肠炒出油脂。

5：加上一些姜末和蒜末，放入一些小米辣，快速爆炒出香味，倒入一些花菜煸炒一会儿。

6：依次加上一勺生抽和一勺蚝油，沿着锅边淋入少许清水（记得不要加太多），加上少许食盐和白糖，加上鸡精和其他佐料，翻炒1分钟左右。

7：关火装盘，这道花菜炒腊肠就可以开吃了，脆甜可口，爽口又解腻。

花菜炒腊肠是一道解馋的家常菜，味道非常清甜，吃起来不会腻，荤素搭配一起吃，让胃口变得更好，香味扑鼻，

一出锅满屋香，赶快给家里人做一做。

你们有没有吃过这道花菜炒腊肠吗？（文中配图出自网络）