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春节即将到来,各种家庭菜谱是不是已经安排上了。对于年夜饭来说,鸡肉一定是不能少的一种肉类。
在中国传统里,鸡和“吉”的音是非常像的,有吉祥,喜庆,辟邪的意思。所以在中国的餐桌上,一些比较重要的宴会上,都能看到鸡的身影。在中国很多地方都有“无鸡不成席”的说法,有万事吉当头的好兆头~
对于有孩子的家庭,要说最适合吃哪些鸡肉,那就是鸡胸肉和鸡腿肉。相对来说脂肪含量较低,蛋白质含量较高。同时鸡肉还富含氨基酸,消化率较高,容易被孩子吸收。
但是给孩子吃鸡肉的时候一定要烹饪成熟,未完全成熟的鸡肉中可能会有细菌等容易引起孩子感染,从而导致腹泻或胃肠疾病等症状。
今天给大家推荐的鸡肉做法是凉菜的一种,平时都是吃炖鸡肉,春节不妨来上一盘好吃的棒棒鸡丝,新的一年一起“棒棒”呀~
材料:
鸡胸肉200g,葱姜适量,黄瓜1根,生抽10g,砂糖10g,红油30g,花椒粉5g,蒜蓉5g,芥末油2g
步骤:
1,鸡胸肉加入葱姜煮熟,放凉之后撕成细丝用
2,黄瓜切成细丝,码放在盘底,上面摆上鸡肉丝
3,用全部调料加入清水调成碗汁,淋在鸡丝上即可
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