明日正月初七，记得：1不出，2要做，吃3样，祈福纳吉求平保安

导读：

正月初七，一个特殊的传统节日，它被称之为“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等等，说的直白一点就是人的生日。从历史记载来看，汉族开始就有了关于人日节的习俗，魏晋时期开始重视起来。当时有戴“人胜”的一种习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜。如今这个节日，习俗也更丰富多彩了。

关于正月初七人日，在很多的书籍中提到，比如说东方朔的《占书》载道：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。”“人日”在第七日，也就是正月初七， 而且通过占卜，人们甚至通过初七当天天气的阴晴来预测其新年发旺与否。

如今我们过“人日节”又有哪些传统呢？明日正月初七，记得：1不出，2要做，吃3样，祈福纳吉求平保安。

1不出：不出远门

我们当地一直流传着：“七不出，八不归”的说法，意思就是每月逢七的日子不出门，逢八的日子不归家。人们普遍认为“七”指“齐”，“八”为“爬”。“齐”出门”暗示丧葬”，“爬”回家，暗示在外不利，故有此禁忌习俗。

当然这些只是老一辈人的说法，如今初七出门的也不在少数，不过也告诉我们，出门要注意安全，提前规划好，以免影响行程。

2要做：吃团圆饭

不管是现在还是以前，到了正月初七，基本上就要开始工作了，这个时候游子也会告别家人远走他乡去奋斗了，为此在“人日”，是短暂和暂离的日子，大家在一起吃一个团圆饭，就要各奔东西了，再次相聚可能又是一个新年。

所以还在家的话，陪着父母吃个团圆饭，然后开始迎接新的征程，在新的一年中，万事顺遂，平平安安。

1要做：出游

“人日”节很多的习俗，大家都给忘了，出游也是其中非常重要的一个，清代文人何绍基就有写过“锦水春风公占却，草堂人日我归来”，所以到了人日不妨带着家人，一起出游玩一下。

出门之后，又要经历一年的辛苦打拼，趁着现在不如好好休息一下，陪陪自己的家人，注重亲情，才会越来越好，不然到头来又是一场空。

吃3样：吃煎饼

正月初七人日节要吃煎饼，而且要在自家庭院摊煎饼，谓之“熏天”。寓意表达把一些蛇虫鼠蚁都驱赶走，祈求健康。当然现在只要是吃煎饼就可以了，简化了不少。

推荐食谱：【豌豆煎饼】

所需食材：馄饨皮、新鲜豌豆、植物油、盐、五香粉

1、把新鲜的豌豆煮熟取出来，放入到打汁机，开始打成泥，然后放入盐和五香粉当作馅料。

2、取出买回来的馄饨皮，接着把这个馅包进去，然后捏好，依次全部做好。

3、锅中放入植物油，烧热之后，放入制作好的煎饼放进去煎，煎至金黄。

4、把它捞出来，控干油分，这样一道非常好吃又有寓意的豌豆煎饼就做好了。

吃2样：炒三丝

三丝主要是红辣椒还有杏鲍菇等，每个地方饮食不一样，吃法上也不一样的，我们当地是说，“初七吃了炒一炒，一年全都有”，至于炒什么，并没有什么固定，只要是象征着吉祥如意的菜，都可以。

推荐食谱：【素炒三丝】

所需食材：杏鲍菇、椒、红辣椒、青菜梗、植物油、盐、酱油、鸡粉

1、把杏鲍菇清洗干净，切成丝，接着放入沸水中进行焯水，焯水之后，把它捞出来挤干水分。

2、红辣椒还有青菜梗，把它洗净，切成丝，接着放入到篮子中备用。

3、锅中放入植物油，烧热之后，放入红辣椒丝还有青菜梗条翻炒，炒的时候，再放入杏鲍菇丝。

4、大火不断的进行翻炒，放入盐加入酱油，最后放入鸡粉提鲜，炒至入味即可出锅。

吃1样：荠菜

在我们当地，这个时候就可以去地里采摘野菜了，尤其是荠菜，它的寓意比较好，而且带着清香味，在吃了这么长时间的肉之后，荠菜刚好可以解解油腻。此外荠菜还有“聚财”的说法。

推荐食谱：【荠菜炒豆腐】

所需食材：豆腐1块、荠菜、植物油、盐、酱油、鸡粉

1、把荠菜采摘回来之后，仔细的清洗，洗干净之后，焯水，然后把它切碎，放入碗中备用。

2、取出家里的豆腐，洗干净之后，切成方块状，然后开始煎，煎至金黄的时候把它捞出来。

3、锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入豆腐，接着放入荠菜，开始进行调味。

4、来点盐和酱油，接着放入鸡精，炒匀之后，再来点五香粉，就可以出锅开吃了。

【食刻说】

明日就是正月初七，记得：1不出，2要做，吃3样，为家人祈福纳吉求平保安。过完初七之后，又要开始新的征程了，希望在接下来的日子当中，大家可以万事顺遂，平平安安。