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⚬ 看菜谱就知道不可能不好吃的特别做法。当煎鸡腿、料油、葱油、炊饭、锅巴......这些元素相遇,不香就怪了!
食谱作者@青菜小丸子o:
“连吃三天都不腻 葱香四溢的鸡腿饭,淋入葱油汁,光是闻着就止不住咽口水了~ 有锅巴美味炒鸡加倍!”
“无法拒绝的美味 谁会不爱这锅巴呢!”(食谱作者@青菜小丸子o)
“看起来就很好吃的样子”(厨友@totorotian)
连吃三天都不腻葱油鸡腿饭
食谱作者:青菜小丸子o
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用料
鸡全腿 1只
洋葱 1/4个
小葱 6根
大蒜 3瓣
生姜 1块
大米 一杯半
做法
1. 处理鸡腿:鸡腿提前泡清水一小时,去除血水;洗净去骨,分离出比较肥的鸡皮部位;
吸干鸡腿表面水分。
加海盐黑胡椒、料酒、姜片抹匀,腌制20分钟。
2. 放适量油,鸡皮朝下,中小火煎至两面金黄盛出(8分钟左右)。
3. 加油烧热,放入洋葱、姜片、大蒜、小葱、鸡皮,小火煎至微焦;
倒入开水、1小勺盐、2勺生抽调味。
4. 倒入淘洗干净的大米中,铺上小葱,加煎好的鸡腿,开启煮饭模式。
5. 葱油汁:葱花、姜末泼上热油激发香味;再加2勺蒸鱼豉油、少许白糖。
6. 米饭+切块的鸡腿摆盘,淋入葱油汁。
无法拒绝的美味
谁会不爱这锅巴呢!
光是闻着就止不住咽口水了~
连吃三天都不腻
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