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优质“蛋白质”排行榜,牛奶倒数第一,豆腐排第3,建议了解
蛋白质对人体非常重要,是生命活动的主要承担者,关系着人体的健康,平时要多补充蛋白质。人体一旦缺少蛋白质,就会出现免疫力下降,营养不良、身体瘦弱无力等不良影响。
日常饮食中,不能光吃蔬菜,虽然有营养,但它们的营养有点“偏科”,蛋白质比较少,要多吃肉类、蛋奶类等,都含有丰富的优质蛋白。今天给大家推荐几种“高蛋白”食物,牛奶倒数第一,第一名是牛奶5倍。
蛋白质含量按“每百克”计:
第5名——牛奶(3克)
推荐做法:【红豆牛奶燕麦粥】
准备红豆、牛奶、即食燕麦片。
1、红豆洗干净,提前浸泡一晚上,倒入高压锅里,加入清水没过红豆,盖上盖子煮20分钟,放凉备用。
2、碗里倒入适量即食燕麦片,舀一大勺煮熟的红豆,再倒入一盒纯牛奶,放入微波炉里高火加热3分钟即可。没有微波炉的话,用奶锅或砂锅煮开即可。
第4名——鸡蛋(7克)
推荐做法:【菠菜蒸鸡蛋】
准备菠菜、鸡蛋、温水、食盐。
1、菠菜摘洗干净,烧一锅开水,放入菠菜煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分后切碎。鸡蛋打入碗中,加入食盐搅拌成鸡蛋液,倒入1.5倍的温水搅拌均匀。
2、把鸡蛋液过滤一下,放入切碎的菠菜搅匀,倒入容器中,包上保鲜膜,开水上锅蒸10分钟即可,取出后切成块,可以直接吃,也可以蘸着醋水吃。
第3名——豆腐(15克)
推荐做法:【蛋包豆腐】
准备老豆腐、鸡蛋、淀粉、香葱、食盐、生抽、蚝油、番茄酱、白糖、食盐、食用油。
1、豆腐洗干净切块,鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液,豆腐块先裹一层鸡蛋液,再过一层淀粉。锅里放油烧热,放入处理好的豆腐块,小火煎至颜色金黄,盛出。
2、碗里加入适量生抽、蚝油、食盐、白糖、番茄酱、淀粉、清水,用筷子搅拌均匀。锅里留底油,倒入酱汁煮开,放入煎好的豆腐块,大火收汁,汤汁浓稠后出锅,撒上葱花即可。
第2名——鸡胸肉(24克)
推荐做法:【时蔬鸡肉饼】
准备鸡胸肉、西蓝花、胡萝卜、玉米粒、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉、油。
1、鸡胸肉洗干净后剁成肉末,胡萝卜去皮切丝,西蓝花掰成小块。锅里倒入清水烧开,放入胡萝卜、西蓝花煮2分钟,捞出沥干水分,切碎备用。玉米粒用开水煮熟,捞出沥干水分。
2、鸡肉末、胡萝卜、西蓝花、玉米粒放在一起,加入适量生抽、蚝油、料酒、食盐、黑胡椒粉拌匀,再加入适量淀粉、食用油搅拌成粘稠状,腌制10分钟。
3、平底锅刷油烧热,手里抹点油,把菜馅搓圆,放入锅中压成小圆饼,小火煎至定型,翻个面继续煎,两面金黄后捞出。
第1名——腐竹(44克)
推荐做法:【青椒炒腐竹】
准备腐竹、青尖椒、食用油、食盐、蒜瓣、干辣椒、生抽、蚝油。
1、腐竹掰成小段,用清水浸泡5个小时,彻底泡发后洗干净,沥干水分。青尖椒去蒂去籽,洗干净后切块,蒜瓣切末,干辣椒切段。
2、起锅烧油,放入蒜末、干辣椒爆香,倒入青尖椒翻炒至断生,倒入腐竹,加入适量食盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀后淋入清水烧1分钟,即可出锅。
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