今日小寒，推荐5道“防寒”菜，暖身解馋营养足，全家吃了身体好

导语：今日小寒，推荐5道“防寒”菜，暖身解馋营养足，全家吃了身体好

时间过得真快，小寒到了，这是冬季的第五个节气，天气将会变得更加寒冷，此时我们要注意防寒保暖，多穿衣、多取暖、多喝热水，还要多吃防寒菜。今日小寒，推荐5道“防寒”菜，暖身解馋营养足，全家吃了身体好！快来看看这几道菜，把它们端上桌，全家人喜欢吃，不妨照着做。

第一道：萝卜炖牛肉

做法：

牛肉切成两三块，放进水中浸泡一个小时，目的是去除血水，泡的时候换三四次水，效果更好。

泡过后沥干水分，切成大小差不多的块，切好后倒进锅内，加入适量清水、料酒、姜片，大火煮出浮沫，用勺子撇净。

处理好后捞出牛肉，倒进炖锅内，再放入新切的姜片、葱段，倒入足量开水，大火炖煮。

煮开后转小火，炖一个小时。等炖好后去掉葱段，把白萝卜块倒进锅内，继续小火炖半个小时。

最后加盐调味，出锅后放些葱花，白萝卜炖牛肉就做好了，肉好吃汤好喝，寒冷的冬天吃一碗太舒服，既暖身又增营养。

第二道：山药鲫鱼豆腐汤

做法：

鲫鱼收拾干净，冲洗后把水分擦干。山药去皮洗净，切成小块待用。豆腐切成小块待用。

锅内加油，烧热后转小火，润锅后放入鲫鱼，小火煎一会儿，再翻面继续煎。

煎好后放入姜片，倒入开水，大火炖煮五分钟。然后放入山药小火炖，一直炖到山药软绵。

接着放入豆腐块，再炖三五分钟，加入盐、胡椒粉调味，出锅后放入葱花或者香菜即可食用。

第三道：酸辣肚丝汤

做法：

准备熟猪肚，如果想用新鲜的也可以，就是费些功夫，一定要收拾干净。

熟猪肚切成丝待用。黑木耳加水泡发，泡好后洗净，切成细丝。香菇洗净切片，或者用金针菇。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入花椒粒、干辣椒、八角炒几下。

然后倒入开水，大火煮两分钟，煮过后将花椒、八角捞出，放入盐、白糖、生抽、醋调味。

接着倒入香菇、木耳煮两分钟。再倒入猪肚，继续煮五分钟，最后放入白胡椒粉搅拌均匀。

出锅后放入香菜末、葱花搅拌均匀即可食用。

第四道：红枣莲藕桂圆汤

做法：

准备适量莲藕，去掉外皮洗净，切成小块；红枣洗净，切成两半；桂圆肉洗净；枸杞洗净加水泡三分钟。

处理好后将莲藕、红枣、桂圆肉放进锅内，加入适量清水熬煮，一直煮到莲藕软烂的程度。

然后倒入红糖、枸杞，煮两分钟后搅拌均匀就可以关火了。

第五道：酒酿南瓜小圆子

做法：

取少许南瓜切成片，放进锅内蒸熟，蒸好后倒进碗内，加入白糖压成泥，再分次加入糯米粉搅拌。

加到可以揉面团的程度后，下手揉成光滑的糯米团，再搓成若干个小圆子。

锅内加水，煮开后放入红枣、红糖、小圆子，一直煮到全部浮起来。

接着倒入酒酿、淀粉水，搅拌均匀后放入枸杞，这道酒酿南瓜小圆子就做好了。

以上五道防寒菜多吃些，有助于暖和身子，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。