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这两天的后台私信,我数了数,光是要快手早餐的,最起码也有300多条了。
我完全能理解,毕竟孩子一开学啊,早上的时间就特别紧张。
既想保证营养,又想省点事儿,我私藏的懒人宝典,一次性都分享给你们了!
午餐肉、手抓饼、还有钙含量满满的奶酪片,这都是我用着还比较顺手的食材。
不用担心不健康,去找那些配料好的,钠含量比较低的,不光是孩子爱吃,营养指数也上来了!
这两年,三明治界最火的搭配,非厚蛋烧莫属。
香滑软嫩也不会觉得油腻,可比荷包蛋有存在感多了!
做早餐,我不太喜欢放那些厚重的酱料,酸甜的番茄酱,是激发味蕾的“最佳武器”。
碳水+肉的满足,蛋香和芝士香的碰撞,10来分钟,就能get一份满分的全能早餐!
- 午餐肉厚蛋烧三明治 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛奶20克
午餐肉4片 / 鸡蛋2个
奶酪片2片 / 黄油手抓饼2张
辅料:油、鲜菇粉、盐、番茄酱
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
01
碗里打上鸡蛋,加鲜菇粉、盐调味。
02
厚蛋烧的传统做法还是加高汤,一般我们家里做,换成牛奶就行了。
03
做厚蛋烧,你们选专用锅或者平底锅都能做,喷油,倒入1/2的蛋液,稍微晃一晃,让蛋液平铺到锅底。
04
小火煎到蛋液凝固,就能把蛋饼卷起来,筷子卷还挺容易戳破的,我更建议你们用硅胶铲辅助,做出来的品相更好。
05
再把剩下的蛋液也倒进去,等烙到蛋液凝固的时候,重复上一步的操作,卷成一个金黄的厚蛋烧。
06
确保厚蛋烧煎到熟透了,盛出来,切半备用。
07
家里现成的午餐肉,切片,放入锅中烙出香味,记住,一定要选择配料干净,更适合宝宝吃的。
*家里要是有现成的牛肉饼、宝宝香肠,或者是腌好的鸡腿肉什么的,你们也可以替换午餐肉来做。
08
半成品虽然省事儿,但配料一定要看好。家里最常备的手抓饼,一定要配料干净,没有起酥油的。像是这个黄油款的,我们家一直都在吃,刷上番茄酱,就是最完美的饼皮。
09
手抓饼依次摆上烙好的午餐肉、奶酪片、厚蛋烧和午餐肉,如果你还想再加点其他的食材,像是虾仁、肥牛馅什么的,也没问题,经常换一换搭配,孩子也能更感兴趣。
10
手抓饼不用缓化得太软了,感觉没那么硬了,能包起来做饼皮的程度就行。四面对折,给馅料包得严严实实的。
*我自己比较喜欢这种吃法,像个小盒子一样。如果你感觉包起来费劲,或者总担心烙不透的,也可以先烙手抓饼,再给所有食材组装一下,孩子爱吃就可以。
11
包好的手抓饼三明治,放入锅中,因为手抓饼本身就有油脂,不用额外喷油,小火开烙就行。
12
食材基本都是提前处理过的了,也不用担心老不熟,看到底面烙得金黄,就继续翻面,煎到6面都是金黄熟透的。
13
最后把烙好的小盒子对半切开,小宝宝这一半就够吃了。我一般是做2个盒子,全家人的早饭就都出来了。
14
现在你们知道了吧,我们家优质早餐的秘密!没时间现做,这些配料放心的半成品,就是我的“秘密武器”。
不用再去操心味道和营养搭配,晚起半小时,照样能做出营养精致餐!
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