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香酥豆沙饼
其实我个人还是喜欢吃酥皮类的糕点,虽然不像外面卖的那么精致,但是香酥美味一碰就掉渣,快手简单,容易上手,零难度,表皮酥脆,内馅香甜,喜欢豆沙饼的一定不要错过。
原创作者 多多妈妈-L
食材
红豆馅自制
面粉300克
开水180克
食用油适量
步骤
1、面粉中加入开水,混合搅拌成面絮
2、加入少量的食用油揉成光滑的面团
3、揉好的面团不需要发酵,套上保鲜膜醒发一会 揉成光滑的面团
4、两勺面粉加入少量食用油,混合成油酥
5、醒发好的面团擀成大的薄饼
6、擀好的面团,均匀的抹上油酥,从底部一直向上卷起,卷成长条,
7、卷好的面团,切成大小均匀的等份,然后两面封口捏好 不要让油酥漏出来
8、挨个捏好,滚圆。
9、反过来擀成手掌大小的面饼
10、加入提前准备的红豆沙,用包包子的方式包起来。
11、包好后,整理成长条状,擀成牛舌状薄饼,喜欢芝麻可以撒点芝麻
12、平底锅加热,刷少许的油,表层也刷点油 锁住表面水份
13、烙至两面金黄即可
出锅了
香酥豆沙饼,快来做一下吧
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