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导语:三九补一冬,来年无病痛!今日冬三九,记得吃2菜3肉,御寒过冬
从小就知道三九天是冬季最冷的时候,因为家人常说“三九四九冰上走”,可见天气有多冷。那么“冬三九”到了,大家一定要注意保暖,出门多穿点,有取暖设备就用上,而且要在饮食上多加强,俗话说:“三九补一冬,来年无病痛”!这时候该吃就吃,别太省。
今日冬三九,记得给家人吃“2菜3肉”,御寒过冬,养好身体少生病!快来看看都有哪些?感兴趣的话照着做。
2菜
1、南瓜
推荐食谱:红糖酒酿南瓜圆子汤
准备几样食材,分别有南瓜、红糖、酒酿、糯米粉、红枣、枸杞,想要口感丰富些,还可以添加别的料,比如红薯、银耳等。
南瓜去掉外皮和内瓤,冲洗之后切成片,再放进锅内蒸熟。红枣、枸杞洗净待用。
南瓜蒸好后压成泥,倒入适量糯米粉,搅拌到可以团在一起,然后揉光滑,再搓成小圆子。
锅内加水,煮开后放入红枣,小火煮五分钟,再倒入小圆子,煮到全部浮起来。
接着放入酒酿、红糖、枸杞,搅拌到红糖化开,如果不太浓稠,可以加点淀粉水,这道汤就做好了,常喝驱寒暖身。
2、白菜
推荐食谱:白菜豆腐炖粉条
首先处理豆腐,冲洗之后切成小块,入锅煎到两面金黄。白菜洗净切小块待用。粉条待会儿直接下锅煮。
锅内加油烧热,倒入葱蒜爆香,然后倒入白菜、豆腐翻炒几下,再倒入生抽、老抽翻炒均匀。
加入加入适量清水,煮开后放入粉条,煮到粉条变软,最后加一点青红椒,这道菜就做好了。
3肉
1、羊肉
推荐食谱:萝卜炖羊肉
羊肉切成小块,还可以剁点羊骨,处理好后加入清水浸泡一个小时,将血水去掉。
一个小时后把羊肉清洗干净,再倒进锅内,加入清水煮出浮沫,撇净后捞出再次清洗干净。
羊肉倒进炖锅,加入足量清水,放入姜片、葱段,大火炖煮,煮开后转小火,煮一个小时。
白萝卜去皮洗净,切成小块,倒进锅内继续煮半个小时,记得倒萝卜时把葱段去掉。
时间到后,加入盐、胡椒粉调味,出锅后放些葱花、香菜碎,就可以食用了。吃这道菜暖身解馋又增营养。
2、鸡肉
推荐食谱:香菇蒸鸡肉
鸡剁成小块,取适量浸泡半个小时,泡过后清洗几遍,再沥干水分。干香菇提前浸泡,泡发后洗净待用。
鸡块装进碗内,加入料酒、姜丝、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、淀粉、油抓拌均匀,腌制半个小时。
等腌制后,将香菇倒进碗内,稍微搅拌几下。
接着放入锅内蒸二十分钟,时间到后取出,撒点葱花即可食用。这道菜好吃不油腻,吃完后感觉好暖。
3、牛肉
推荐食谱:芹菜炒牛肉
准备一块牛里脊,冲洗之后切成片或者丝,加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制二十分钟。
芹菜去掉叶子和根部,洗净后切成小段待用。姜丝、蒜末切好待用。
热锅凉油倒入牛肉滑炒,炒到变色后盛出。留底油倒入姜蒜爆香,再倒入芹菜翻炒,炒到断生。
接着倒入牛肉快速翻炒均匀,再加入盐、生抽、鸡精,翻炒几下就可以出锅了。
以上2菜3肉记得吃,御寒过冬,舒舒服服过年!快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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