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提起“一大糕点”很多济南人都耳熟能详,作为济南的百年老店,深受老济南人喜爱,制作的点心不但精致美味,而且干净卫生,适合全年龄段的人食用,尤其还特意制作的无蔗糖点心,适合各类人群购买。
经三纬六路店为总店,前面为店面后面是生产车间,大明湖店和阳光店为其分店,创于1912年,最初地址在泉城路,2001年迁至现总店,创办人周志泉,浙江绍兴人,店铺初始叫“天南货栈”,招牌为竖着,因书写人将“天”字分离为“一”和“大”,造成很多顾客误读为“一大南货栈”,后来店家索性将店名改为“一大食物店”。
店铺最初主要销售南方糕点,后来因为南北文化融合销量大增,为方便运输和保鲜,开始自产自销,形成如今的“前店后厂”模式,由于店铺经营有方,不但色香味俱佳,且品质高信用好,成为济南名吃,在山东也享有盛誉。鸡蛋糕、长寿糕、炒糖、桃酥、罗汉饼、牛舌酥、蜜三刀、椒盐酥等等经典糕点,成为济南人童年的回味,如今新一代“一大人”承古创新将“一大糕点”发扬光大,秉持精益求精的精神,杜绝盲目扩张,坚持自产自销,超过72小时即下架,以“品质佳”“味道好”“服务优”赢得济南人一致好评,每天都顾客盈门,2013年被济南市商务局认定为“济南老字号”,百年“一大”,也早已成为济南的一张名片。
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