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前段时间阳了,脑子昏沉,味觉不灵敏,忌口的食物一大堆,拍了好几次辣味美食视频,我也只是简单尝尝味就让同事吃掉了。
这种情况严重降低了我的生活幸福感~
杨康之后,胃口逐渐复苏,我就格外想吃串串、炸鸡、小甜点.....
所以今天我打算在家做一堆花式烤串来慰劳自己。
这种烤串一定要多多加肉,带点肥更好,煎烤到滋滋冒油才香。
肉肉滑嫩入味,蔬菜鲜嫩脆甜,裹上香辛料,一串接一串下肚,别提多满足了。
过年多节喊上亲戚朋友,一次多做点,边吃边聊天,超级巴适~
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
琵琶腿、青红黄甜椒
五花肉、生菜、大葱
腌制:
盐、黑胡椒粉、生抽
蚝油、料酒、生粉、糖
照烧汁:
生抽、红烧酱油、料酒
蜂蜜、蚝油、水淀粉
鸡腿用剪刀剔骨,再改刀成大块,咱自己吃就大块点。
这种冷冻的鸡腿还是要腌久一点,不然腥味太重,要是新鲜的鸡腿,只需要简单的盐和黑胡椒腌制就行。
大葱和鸡肉的组合连不吃大葱的人都无法拒绝,我还串了点彩椒的颜色更好看!
接下来这个吃法我裂墙推荐,五花肉片放上事先卷好的生菜叶子,再用五花肉卷起来,插上签子,再切成段,生菜五花肉卷!
今天简单实现烤串自由!
再自制一个照烧汁,待会这个酱汁一刷上去,那香味蹭得一下就上去了。
小火熬到浓稠。
铁板上刷油,没有铁板的用平底锅,放上肉串,小火慢慢煎,把肉肉充分煎香煎熟。
四面金黄后,再刷上熬好的照烧汁,撒点小芝麻,味道完全不输店里
开店赚钱别忘了我~
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