让人嘴馋的6道家常下饭菜，色香味俱全，营养又美味，上桌就光盘

蟹柳炒蛋，酱汁浓郁，巨下饭！

蟹柳加鸡蛋这组合真的太搭啦，酱汁浓郁，鲜嫩可口，一口下去敲满足

食材：蟹柳、鸡蛋、葱

调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺辣椒粉、少许盐、白糖、1勺淀粉适量清水搅拌均匀

蟹柳撕成条备用，碗中打入三个鸡蛋搅拌均匀，热油倒入鸡蛋炒散盛出备用

另起锅热油放入蟹柳炒软，倒入鸡蛋加入料汁翻炒均匀，出锅撒上葱花即可

黄瓜鸡尖，鲜辣十足，味道绝了！

作为重口味爱好者，黄瓜鸡尖真的太好吃啦，鲜辣味十足超级开胃，汤汁也不要浪费，煮粉吃也是绝绝子

食材：鸡尖、黄瓜、姜蒜、花椒、泡椒、青红辣椒

做法：鸡尖冷水下锅放入姜料酒焯水捞出过凉水备用。黄瓜去皮切条备用

锅中热油放入姜蒜、泡椒、花椒爆香，倒入鸡尖翻炒，加入1勺豆瓣酱，放入小米辣翻炒，倒入适量水，加入小勺盐、鸡精，1勺生抽、1勺耗油，放入姜丝转中小火煮10分钟，放入黄瓜，青红辣椒，加入1勺醋翻炒均匀即可出锅

经典川菜鱼香肉丝，比饭馆还香！

首次尝试做鱼香肉丝，家人都称赞赛过饭馆的。分享给大家做法。

食材及调味：猪里脊肉、胡萝卜、木耳 、冬笋、葱、姜、蒜、白糖、淀粉、生抽、醋、盐、郫县豆瓣酱、泡椒

做法：冬笋切丝焯水备用；胡萝卜、木耳、青椒切丝；葱姜蒜切末；泡椒切碎；里脊切丝，加盐、生抽、淀粉抓匀后拌入适量油

鱼香汁：4瓷勺白糖，5瓷勺醋，1-2瓷勺生抽，1瓷勺淀粉，适量盐、5瓷勺清水搅匀

热锅倒油，倒入肉丝炒至八成熟盛出；锅里倒油，加入葱姜蒜末、泡椒碎、郫县豆瓣酱炒香，倒入肉丝、冬笋，胡萝卜、木耳、青椒丝翻炒；淋入鱼香汁，大火收汁

好吃又下饭的干锅土豆片

食材及调味：土豆、五花肉、葱、姜、蒜末、花椒、麻辣酱、生抽、糖

做法：五花肉切片；土豆切厚片，浸泡后控干水

用不粘锅把土豆片煎至两面微黄，盛出；五花肉煎出油，加入葱姜蒜末花椒爆香，下麻辣酱炒出红油（豆瓣酱或老干妈都行，想啥用啥）

倒入土豆片炒匀，加一点点水，放适量生抽、糖、盐调味，锅内水分收干即可

红烧鸭

这个菜真的吃不腻，香辣入味，越嚼越香，喜欢吃鸭子的朋友一定要试下这个做法～

食材：鸭肉、青红辣椒、姜蒜；

做法：油热下鸭肉，放适量食盐，慢慢煸炒至油脂变清澈，放两颗八角、干辣椒炒香，再下姜、一勺生抽、少许老抽、一勺米酒炒匀；

倒入开水焖煮30分钟，另起锅，下青红辣椒、蒜头、辣椒面炒香，倒入焖好的鸭肉炒匀，煮两分钟收汁，再放点鸡精炒匀即可；

风味茄子，吃过一次就会爱上的味道，巨好吃

这个菜是属于哪个菜系？打开茄子的新世界了，在店里吃过一次风味茄子就一直念念不忘，自己试着做了下，这个做法和外面的味道差不多了，喜欢吃茄子的朋友一定要试下这个做法~

食材：茄子、蒜头、干辣椒、花椒、香菜；

先调个料汁：两勺生抽、半勺陈醋和糖、少许盐、蚝油、香油、清水，拌匀备用；

茄子切斜片或滚刀片，撒点红薯淀粉拌匀，锅热多倒些油，油热下茄子炸至金黄，盛出备用；

油热放蒜头、干辣椒、花椒炒香，再倒入料汁，煮开后倒入炸好的茄子，快速炒匀，再放点香菜即可；