年夜饭应简约、烟花爆竹燃放应依法适当放开

元月21日，大年三十，坐标贵州省惠水县。受发小何俊林老总之盛情邀请，我很荣幸去他家赴宴，一同辞旧迎新。

下午4:00多，寒风飕飕，细雨霏霏，街上行人寥寥，车辆比人还少，我好不容易拦下价格翻倍的出租车，来到涧桥小镇的何俊林家。

只见他家的大餐桌，摆满了各式各样的美味珍馐，足足有28个之多，简直把我看呆了。这是我参加宴会中所见菜肴最多的一次，实在过于丰盛。鸡鸭鱼牛羊肉海鲜菜蔬样样皆有，炖煮烧炒煎炸卤拌种类齐全，琳琅满目，色香味型俱佳，令人垂涎欲滴。

何俊林精心制作的年夜饭

何俊林是同学朋友圈中的名厨，这次大显手艺，给我留下终生难忘的美好印象。

为了这顿年夜饭，何俊林夫妇从一周前就开始精心筹备，头天就起早贪黑，忙里忙外，忙前忙后，忙上忙下，累得腰酸背痛、疲惫不堪。看我一副没见过世面的样子，他解释道，年夜饭一般要吃到初三，所以要多做点。

看到老何这么辛苦，我很心痛，于是建议，平时天天都是大鱼大肉，年夜饭有个意思就行了，有十几个菜就很不错了。做这么多，一是太累人，二是没有必要。这是21世纪，物质生活已极大丰富，想吃什么都能买到，每天吃点新鲜的不香吗？老何也觉得我说的有道理，但他说已习惯了，好像不多做点，就不叫过年。

好菜好酒好朋友，好吃好喝好高兴。大家慢慢喝、细细品、悠悠聊、谈谈心、说说笑、逗逗乐，热热闹闹，嘻嘻哈哈、轻轻松松、快快乐乐，不知不觉一个半小时倏地一下就过去了。

何俊林的公司生产。他经常以此款待亲友，价格很亲民，味道真巴适。

吃完饭，亲友们一边看春晚节目，一边玩家庭麻将，一边谈天说地。我麻将水平臭，平时兴味索然，一年难得摸几把。但过年了，为了不让朋友们扫兴，我甘当绿叶，凑个角子。

深夜11:40左右，县城里四面八方的的烟花爆竹声轰然而起、震天动地，在房间里说话都要提高音量。这标志着兔年已进入倒计时，快过年了！大家再无心打牌，抱着一大堆烟花，抢在零点之前，到小区门外燃放。

小区门外的焰火

爆竹声中一岁除，总把新桃换旧符。走出小区门外，点点滴滴的的霏霏冬雨早已沁润了大街小巷，嗖嗖寒风让人们裹紧了防寒服。此时数不清的烟花已在空中闪烁，满大街的爆竹声震耳欲聋。

小区门口放焰火

爆竹燃放基本上以家庭为单位，一般是老人在观赏、大人在点火、幼童在欢呼，一幅国泰民安、热气腾腾、喜气洋洋、歌舞升平的盛世景象。

接近0：00时，来自四面八方更为猛烈的噼里啪啦的鞭炮声惊天动地、火光闪闪；直冲云霄的嘭嘭嘭的烟花五彩缤纷，如天女散花，照亮了惠水之夜。爆炸的冲击波裹挟着空气，扑面掠过；弥漫的重重硝烟渐渐扩散，阵阵袭来，挡住了视线，几乎令人窒息。

城市上空的烟花

我突然发现，今年这烟花爆竹燃放的气势如滔滔黄河，浩浩荡荡，势不可挡，绝非去年可比。

去年是一个特殊的年份，疫情这三年，老百姓憋屈郁闷啊。

随着国家疫情防控政策的逐步放开，刚刚过去的一波新冠疫情，让全国人民经受了异常严峻的考验，有的甚至经历了生死离别，付出了沉重代价。阳过之后，阳康之余，人们不再顾忌，无所畏惧，恨不能把这三年的各种不顺一扫而光，把一切烦恼拋到九霄云外。

于是燃放烟花爆竹就成了老百姓宣泄情绪的最好选择，情绪释放也在除夕夜达到了高潮。广大民众看似在疯狂燃放烟花炮竹，实际上是在尽情释放憋屈了三年的闷气。老百姓希望燃放烟花爆竹，驱一驱晦气，杀一杀毒气，除一除霉气，添一添喜气！消灾辟邪，扬眉吐气，轻装上阵，迎接光明！

我静静地看着满大街的人们欢天喜地、手舞足蹈地燃放烟花，感受着四周密密麻麻、此起彼伏的爆炸声、呼啸声，嗅着熟悉的浓浓的刺鼻的烟花味道，情绪突然间被感染，思绪不由得回到了少年时光。

上世纪70年代，那时很穷，很落后，生活很清苦，活动很单调，思想很单纯。那时要求不高，很容易满足。比如说，对我们这些少儿来说，一周吃上两次带有肉的菜，每天吃一颗水果糖，生日有糟辣椒蛋炒饭，过年有鞭炮放，等等，就觉得很幸福、很知足了。

那时，真的是只有放了鞭炮才算是过年啊。再穷再苦的人家，过年也要咬牙千方百计花上几毛钱买一小并鞭炮驱邪除恶。

那时烟花爆竹的能量没有这么大，科技含量没有这么高，品种花样没有这么多，燃放效果也没有这么好，但年味、人情味过得比现在足多了。我当时每年几毛、块把的压岁钱就这样基本献给了鞭炮。

那时没有烟花，小伙伴们穷则思变，把鞭炮、摔炮和冲天炮，玩出了花样。大家舍不得放整串鞭炮，于是小心拆开，一个一个地燃放。炸鱼塘河沟，炸鸟窝鼠洞，炸破碗铁盆，炸粪坑猪圈；把几个鞭炮的引线连在一起冒充大炮仗，搞得惊心动魄。

上世纪70年代小孩放鞭炮1

其中很有意思的，是收集哑炮。所谓哑炮，其实就是一些没有点响的小炮，大多是从成串的鞭炮上掉下来的，或是引线烧到头但没有引燃的。

收集到足够多的哑炮，就集中起来，轻轻揭去鞭炮身上的红外衣，把里面的火药全部倾倒在一张草纸上，松松地揉成一团，用火柴点燃纸团，那些火药便“噗”的一声，迅速燃烧，变幻出五光十色、光彩夺目的焰火，同时散发出一股浓郁呛人的硝烟。

那时鞭炮药量少而差，鞭炮引线燃得慢，于是我们学会了手扔鞭炮凌空爆炸。用手捏着鞭炮尾端，点燃引线，待引线快燃到鞭炮时，迅速扔到天上，听到“啪”的一声，就算大功告成。这是一个技术活，全凭熟练和感觉。但扔慢了，也容易受伤。我的小手就被鞭炮炸肿过几次。

上世纪70年代小孩放鞭炮2

遇到药量大的鞭炮，那就必须得给它足够的尊重。或放在机枪弹壳（那时容易搞到）里点燃，但是手会被震麻；或埋到土里，会炸得砂土横飞；或用石块（破碗、铁盒子等）把它压住，点燃后快跑，那会把它们炸上天。总之，花样百出，手段多样，惊险刺激，非常过瘾，很有幸福感、成就感和满足感。

上世纪70年代小孩放鞭炮3

转眼到了12:15，地面爆炸稍弱，天上烟花微减，我开始往回走。此时，大街上的士已绝迹，车辆几乎没有。烟花爆竹燃放虽进入尾声，但一路上仍然有人燃放，与全城各处此起彼伏的爆炸声遥相呼应。空空荡荡的大街，除了燃放烟花爆竹的，就我一个行人。漫天璀璨的火花照亮我前行，重重J叠叠的浓烟使我如临仙境。不知怎的，我心里顿觉暖呼呼的，一种莫名的感动油然而生。

大街上的鞭炮碎屑

我一路尽情观赏，一边小心避让，一路穿云破雾，轻踩着满地松软的像红地毯一样的鞭炮碎屑，溜溜达达回家，此时已是0:40。

直到凌晨3:00，夜深人静，还有时断时续的烟花发出“嘭嘭嘭”的巨响，“嗖嗖嗖”地钻入天空后，发出一阵穿云裂石的“啪啪啪”的呐喊，光芒四射的礼花紧拥着小城，照得我的窗户一闪一亮，撩拨着我的心弦，激发着我的思绪。

城市上空的烟花

我兴奋难眠，触景生情，不由想起近来网上热烈讨论的一个话题：是否需要禁止燃放烟花爆竹？

说真的，刚开始我是赞成完全禁放的。原因很简单：空气污染、噪音污染、固体废弃物污染、引发火灾和人身伤害、浪费资源，等等。其它无需多言，单说由于烟花爆竹引发的火灾、事故，就是一个非常严重的社会问题。

烟花爆竹爆炸事故1

上世纪70年代，我父亲在县医院工作，每年三十，因为我父亲老实肯干，都会被安排值班。而每年这个时候，都会有不少因燃放烟花爆竹而导致伤、残、死，或火灾等惨剧发生。父亲每次回家说起这些，都会提心吊胆，再三嘱咐我，放鞭炮一定要讲求方法，确保安全。

烟花爆竹爆炸事故2

想起除夕夜男女老少放鞭炮时的欣喜若狂、喜笑颜开、欢呼雀跃、豪情满怀，我的观念发生了巨大的转变。

我认为，春节燃放烟花爆竹是中华民族辞旧迎新的重要形式，没有烟花爆竹，就没有春节的味道；从保护优秀传统文化、提高优秀传统文化吸引力的角度出发，在一定时段、一定区域内允许燃放烟花爆竹非常必要，也非常可行，但前提是必须严格科学监管，确保安全。

燃放烟花爆竹，各种安全隐患肯定少不了。因此，在县城以上城市可以集中时间、地点燃放烟花爆竹，但在城郊、乡村等地可适当放开。

政府可以把集中组织放焰火作为一种固定的春节文化活动，让民众集中观赏，尽量减少个体行为。政府要制定相应技术规范和标准，依法加大对烟花爆竹的药量、质量、生产、流通和燃放全过程的监管。同时，政府要鼓励、引导相关企业研发毒性小、危害性低的火药和纸张，最大程度地保护人民群众生命财产安全。

政府有关部门依法严格监管烟花爆竹

最后，祝福伟大的祖国：在新的一年里，经济加速、社会稳定、政治进步、军队威武、文化繁荣，让人民群众拥有更多的幸福感、获得感和满足感，昂首阔步走在民族复兴的康庄大道上。

兔年吉祥，稳中求进、乘风破浪，再创辉煌！