春分将至，多吃这几道菜，顺应节气，身体好

春分要养生，多吃清淡食物，春分跟立春一样，都要升发阳气、疏泄肝脏，但由于春分后天气变得更潮湿，亦开始转热，因此也应着重健脾去湿，接下来分享几种适合春分吃的食物，快快收藏起来吧！！！

一、香椿拌豆腐

食材:香椿，豆腐，食用油，盐，糖，鸡精，白芝麻

做法:①香椿洗净，锅中烧水，放入一勺盐，香椿焯水，捞出控干水分备用

②豆腐切块放入锅中，煮5分钟左右，捞出

③豆腐放入碗中，加两勺食用油，适量盐，糖，鸡精，白芝麻调味，搅拌均匀即可

二、蒜蓉油麦菜

食材:油麦菜，大蒜，蚝油适量，生抽适量

做法:①油麦菜洗净切段，捞出控干水分捞出备用，大蒜切成蒜末

②起锅烧油，倒入蒜末爆香，放入油麦菜，加适量盐，生抽，蚝油进行调味即可出锅

三、春笋炒腊肉

食材:腊肉，春笋，小米辣，线椒，蒜末，葱段，生抽，老抽，盐

做法:①腊肉洗净切片，春笋切片进行焯水，捞出控干水分，小米辣切圈，线椒切条

②起锅烧油，倒入腊肉进行翻炒，炒至变色，倒入蒜末，葱，小米辣炒香

③倒入春笋，加两勺生抽，一勺老抽，适量盐翻炒均匀，放入线椒继续翻炒，出锅前撒上葱段即可

四、韭菜炒豆干

食材:豆干，韭菜，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，盐

做法:①韭菜洗净控干水分，切段备用

②豆干清洗干净，切条备用（不要切太厚），小米辣切圈，蒜切末

③起锅烧油，放入蒜和小米辣爆香，倒入豆干，翻炒均匀，加一勺生抽，半勺蚝油，少许的水

④翻炒均匀，收汤汁倒入韭菜，大火炒一分钟左右即可