年夜饭留个位置给它！1种食材，4勺酱料，直接惊艳全场

马上就要过年了，你们的年菜清单，都准备的怎么样了？

除了每年必备的鱼肉以外，今年我就不打算整什么太复杂的菜了，倒是研究了不少上手简单，看着还挺像样的年菜。

就比如今天这个酸甜虾仁吧!

往年的虾仁我一般当做配菜去蒸去煮，今年直接变了一个花样，裹满浓稠的芡汁当做主菜来吃。

不用剥皮去壳，一口一个大虾仁，过瘾的直想起立鼓掌。

轻轻咀嚼着，享受满口的浓郁酱汁滋味，和Q弹爽滑的口感，搭配在一桌子的大鱼大肉之中，也算是小清新菜系了。

如果你是还在纠结年菜搭配的，今天算是来着了。

1种食材，外加4勺酱料，就能做出上这样桌惊艳全场的效果，真的一定要收藏起来！

- 酸甜虾仁 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

虾仁

辅料：油、1勺酱油、1勺素蚝油

1勺糖、2勺番茄酱

芝麻、柠檬、水淀粉（100克清水+3克淀粉）

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

1

虾仁去除腹部、背部的虾线，挤入柠檬汁搅拌一下，腌制15分钟左右去腥。

2

将处理好的虾仁放入锅中焯水，然后捞出备用。

3

锅中刷油，加入1勺酱油、1勺素蚝油、1勺糖、2勺番茄酱、约100克的清水，充分搅拌均匀。

*这个就是我研究的灵魂酱汁了！有滋味，还不重口，颜色也是鲜亮亮的，推荐你们试一试。

4

酱汁煮沸之后，淋入水淀粉。水淀粉大概用100克清水+3克淀粉搅拌好就足够了，勾芡一下汤汁会更浓稠。

5

煮至汤汁浓稠后，加入刚刚焯好的虾仁，充分翻炒均匀。

6

最后撒入点熟的白芝麻提亮一下。

7

满满一锅的大虾仁，是不是看着就很带感了！

关键还不重口、不油腻，恰到好处的补充了优质蛋白，今年的年菜餐桌上，一定要给它留个位置！