维C是梨子的11倍！补脾益胃的“神仙菜”，度过春燥全靠它

我是很想让孩子多吃藕的，所以也琢磨出了不少的莲藕做法。

各种虾的、肉的我就不说了，今天这个莲藕蔬菜饼，真的值得我好好夸一夸！

莲藕本身富含膳食纤维、蛋白质，还有各种维生素、钙、铁等矿物质......其中维生素C含量格外突出，是梨子的11倍！

对于平时容易便秘、积食、咳嗽多，脾胃较弱、吸收率比较差的宝宝来说，一周可以多做几次。

再来说今天这个莲藕饼啊，你们家里要是有，就尽量用脆藕。

就算是被柔软的面糊包裹，吃起来照样是鲜鲜嫩嫩、脆生生的，软中带脆，更能调动起孩子们吃饭的兴趣。

其他的菜啊、玉米粒什么的，你们就自己看着来，紧着家里现成的东西做。

早上拿来配粥、配米糊，还能做午饭、晚饭的配菜，就这一个做法，三餐的搭配都出来了！

- 莲藕饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

油麦菜60克 / 普通面粉35克

即食玉米粒30克 / 鸡蛋1个 / 莲藕

辅料：油、鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

01

脆藕洗干净了，磨出差不多60克的藕蓉，一会儿准备做面糊的。

*藕片铺在外面，孩子能吃的量还是不多啊，摊饼的时候把藕蓉也加进去，不仅能增加口感，对不爱吃藕的宝宝来说，接受度也高了不少。

02

剩下的莲藕切片，油麦菜切丝，食材这块就准备地差不多了。当然，你们有想加其他食材的，也可以一块准备好，之后做起来更方便。

03

藕蓉里打1个鸡蛋，加上即食的玉米粒、中筋面粉、鲜菇粉、盐调味。

04

再加上35克的清水，搅成这种不稠不稀的面糊。

05

之前切好的油麦菜，这时候也能加进去了。

06

藕片也在面糊里滚一下，让它表面沾上面糊，烙的时候也能贴得更紧密。

07

不粘锅喷油，摆上藕片，铺好锅底就行了。

08

再把做好的蔬菜面糊倒进去，表面再贴一遍藕片。

09

还是老规矩啊，小火烙到定型了再翻面。因为这个藕片还是挺容易脱落的，翻的时候就别用铲子了，直接借助盘子翻一下。

10

等烙到两面都是金黄的了，小饼完全熟透就盛出来。

11

做这种大饼，我一般都会切块再上桌，更方便孩子吃。

12

平时给孩子做的清炒藕片、鲜虾藕夹、莲藕丸子这些，样式不少，但来来回回的做，孩子也容易吃烦了。

你就稍微来点小变化，换换食材，换换样式，保证让你家的挑食娃，变身成为干饭娃！