天然的“补血汤”找到了，简单炖一锅，营养又滋补，增强抵抗力

春季是一年的开始，是最佳的养生“时期”，春季非常容易犯困，食欲会非常差，经常会出现贫血，身体非常虚弱，一定要增强抵抗力。春季的天气开始回暖，万物复苏，感受到春季的勃勃生机，我们要趁着最佳的进补机会，多给家里人多喝汤。我们家孩子总是贫血，平常身体抵抗力也很差，今天准备给孩子制作一款补血汤——羊肚菌虫草花乌鸡汤，汤汁特别鲜美，营养又滋补，不懂吃怪可惜了。到底要如何制作这款羊肚菌虫草花乌鸡汤呢？赶紧学起来吧。天然的“补血汤”找到了，简单炖一锅，营养又滋补，增强抵抗力。

【羊肚菌虫草花乌鸡汤的详细做法】

食材明细：选购一只乌鸡（乌鸡是广东人用来炖汤的最佳选择，鸡肉非常鲜嫩，鸡汤十分鲜美，具有美容养颜，滋补气血的效果，经常贫血的小伙伴，记得要多喝这汤），选购10克当归，一小把枸杞子，虫草花20克左右，玉竹15克左右，若干个大红枣，羊肚菌少许，麦冬少许，几个干桂圆，少许料酒，冷水适量，温水少许，少许食盐，姜片若干片，胡椒粉少许，其他调味品。

详细制作顺序：

第一步：选购好羊肚菌，虫草花，乌鸡和其他食材，先把乌鸡处理干净，去掉表面的毛发和内脏，用清水反复冲洗干净，剁成若干块状，备用。

第二步：将羊肚菌用温水泡40分钟，将几种药材清洗干净（当归，玉竹，虫草花和麦冬洗净），几个红枣去核洗净。

第三步：枸杞子清洗干净，干桂圆用温水泡发，生姜切成一些片状，香葱切成细葱花，备用。

第四步：另外起锅放入乌鸡块，加上冷水足量，丢入一些生姜片，加上适量料酒，将乌鸡焯水5分钟，逼出里面的血水，用温水冲洗干净，控干水分备用。

第五步：将乌鸡块放入砂锅里，依次放入虫草花，当归，桂圆肉，羊肚菌，麦冬和红枣，加上冷水没过食材，盖上锅盖大火炖煮。

第六步：调到大火炖20分钟左右，转小火炖一个小时，让鸡汤变成淡黄色，记得一定要小火慢炖。

第七步：加上一丢丢食盐调味，加上少许白胡椒粉，丢入一些枸杞子，继续煮一小会儿，关火出锅，这道羊肚菌虫草花乌鸡汤就制作完成了。

羊肚菌虫草花乌鸡汤是春季必喝的鲜汤，汤汁喝起来特别鲜美，补益气血，滋补肝肾，让精神越来越好，早食早受益。

乌鸡和它炖一锅，鲜美倍增，营养全面，你们有没有喝过这款羊肚菌虫草花乌鸡汤呢？（文中配图出自网络）