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中国辣条起源于“中国辣条之乡”湖南省平江县,发明距今已经有25年的历史。今天,中国第一个吃辣条的人登上热搜,引起网友热议。
辣条发明人-邱平江旧照(左边第一排第一位)
1998年,湖南发生特大洪灾,农产品损失惨重。酱干的主要原料黄豆价格大幅上升,酱干产业因此遭遇原材料短缺的瓶颈,三位富有创新精神的湖南平江小伙子邱平江、李猛能、钟庆元在麻辣酱干的风味基础上创新发明了麻辣味辣条。第一次制作出麻辣味辣条后,三人害怕消费者对辣条这个新奇的食品不感兴趣,于是就把辣条给了房东的两个女儿品尝,两个小女孩好评不断,给了辣条发明人推出辣条的信心。
辣条发明人邱平江与张女士
时隔25年再次见面,张女士已经成为两个孩子的妈妈,而三位辣条发明人也加入了麻辣王子,担任技术顾问,主要攻克辣条关键设备的标准化,继续为辣条行业贡献自己的力量。当他们将手上这包传承了正宗麻辣味的辣条递给张女士请她品尝,张女士一边吃辣条一边说“麻辣王子跟第一次吃到的一样都是麻辣味的,但吃上去比以前的更好吃,麻辣的口感更丰富了。”
辣条发明人邱平江与张女士
据张女士回忆,第一次试吃的时候她就觉得这个麻辣的小零食超好吃,后来还经常带到学校跟同学炫耀,同学们都没吃过辣条,觉得很新奇。辣条给张女士带来的不只有美味,还有“中国第一个吃辣条的人”独特的骄傲感。在张女士和姐姐试吃之后,辣条逐渐推向市场,成为了80、90后心中美好的童年回忆。据统计全国辣条年产值已超过600亿,全国辣条行业安排就业20多万人,现在的平江县每10个人中就有约1人靠辣条产业为生。
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