婴幼儿相关

撰文：藤遥监审：范慧新婴幼儿配方液态奶再一次引起行业内的关注，个别品牌也表示在此领域会加大投入，但婴幼儿配方液态奶试水多年，在各大细分品类中还属于不温不火的存在，拥有了个别品牌的投入加持后，还能否打动消费者？据笔者了解，婴幼儿配方液态奶需要进行备案，部分产品的执行标准就是婴幼儿配方奶粉的执行标准，当然除了跨境购产品，所以婴幼儿配方液态奶的入局门槛并不高，只是相对保质期较短、针对消费人群有限，主要是这一领域市场规模较小，入局品牌并不多，即使是入局品牌也是进行卡位，并非对其有过多投入，综合因素阻碍了婴幼儿配方液态奶市场的发展。婴幼儿配方液态奶重新进入大众视野据了解，美国10月14日，雅培发布公告称，将主动召回8批次的瓶装（2液盎司/59毫升）即食液体配方奶，原因为存在变质风险。公告显示，此次召回的产品为部分批次的婴儿和儿童即食液体产品，其中不到1%的产品瓶盖可能没有完全密封，导致产品有变质风险。雅培的这批产品虽不涉及中国市场，但也让婴幼儿配方液态奶重新进入大众视野，并且再次引起了行业内的讨论。另外，某品牌3段幼儿配方液态奶在国内成功上市，在此领域再次投入，截至目前，该品牌已经在30多个城市布局市场，据了解，该品牌比较看好婴幼儿配方液态奶市场，认为婴幼儿液态奶品类会是行业下一个增长点所在。其实，在此之前，已经有个别品牌布局了婴幼儿配方液态奶市场，2017年左右，合生元、美赞臣、惠氏、圣元、达能等乳企相继在国内推出婴幼儿配方液奶产品，婴幼儿配方奶粉在国内市场中试水多年，一直没有掀起浪花。根据市场研究公司英敏特发布的《婴儿配方液体奶在中国的市场机遇》报告显示，从2013-2018年，亚太市场推出的婴儿配方液体奶数量有了显著的提升，但目前在中国婴配粉市场上，只有1%的产品为液体配方奶。而据美国一项调研数据显示，超过70%被调查的妈妈都有使用配方液态奶的经历。可以看出，国内婴幼儿配方液态奶市场与国外市场还是相差比较多的，尤其是产品的认知度上，国内婴幼儿配方液态奶还属于较为小众品类，主要针对超高端消费人群。而从渠道方面看来，婴幼儿配方液态奶大多布局渠道几乎在线上市场或是一二线市场，在下沉市场几乎看不到这类产品的身影，甚至有部分消费者都不知道婴幼儿配方液态奶的存在。而随着品牌的加强投入，婴幼儿配方液态奶市场能否成为下一个增长点？生产、运输上稍有阻碍婴幼儿配方液态奶较为有难度的便是生产与运输，独立乳业分析师宋亮告诉《母婴时代》，从生产工艺上来看，婴幼儿配方液态奶产品在包装上要求较高，目前国内的相关企业、国内技术水平暂时还不能实现，几乎采用进口。截至目前，占据大部分市场的婴幼儿配方液态奶均为国外品牌原装进口，市场占有率大概为90%。在包装上不止雅培这一家出现问题，2020年，日本乳业巨头雪印乳业株式会社对40万罐婴儿配方液奶产品启动召回，原因是可能混入了金属罐包装上的小碎片。而据了解，从包装技术来讲，婴幼儿配方液态奶出现类似瓶盖未完全密封的问题是较少的，这主要与企业内部生产内控有关。另外，从运输方面，大多数婴幼儿配方液态奶虽然是常温保存，对于运输温度没有过高要求，但是配方液奶保质期较短，仅为12个月，而配方奶粉保质期一般为24个月，所以需要考虑渠道运输周转，国内生产的配方液奶从生产到终端需一周左右。还有一部分是需要低温冷藏，液态配方奶全链都是在完全无菌的状态下生产的，经UHT137℃/4s灭菌后灌装，对储运环节和渠道的要求都会更高。而对于跨境购产品而言，进口时间需要花费三个月左右，而此前因为疫情影响，物流、海关等所花费时间可能会变长，运输周期可能高达半年，上架便成了临期产品，临期产品在价格上可能会偏低，终端毛利率没有保障，并且部分精细化消费者对于临期食品可能出现排斥心理。入局门槛并不高与婴幼儿配方奶粉不同的是，配方注册要求暂不涉及配方液奶产品。其中，《食品安全法》规定了备案制度，“婴幼儿配方奶粉是注册，婴幼儿配方食品要备案，也就是说婴幼儿配方液态奶执行备案制。据笔者查询，这类产品所依靠的执行标准是婴幼儿配方奶粉的执行标准，所以对于婴幼儿配方奶粉品牌而言，这一领域入局门槛并不高。另外，《母婴时代》通过消费者的身份询问妈咪爱客服时，她们并不知道婴幼儿配方液态奶的配方注册标准和执行标准，并且在产品包装上并无看到注册号。此前，笔者也曾采访了某知名外资品牌的相关人员，询问旗下产品婴儿配方奶的执行标准和是否需要配方注册时，并没有做出明确回复。宋亮告诉《母婴时代》，目前婴幼儿配方液态奶与婴幼儿配方奶粉拥有着一样的执行标准和配方注册标准，企业在生产时需要经过配方注册的。除了包装和运输外，婴幼儿液态奶在生产方面可能并没有过高难度，但是从目前市场所销售产品看来，其实布局婴幼儿配方液态奶产品并不多，美赞臣（中文版）婴幼儿液态奶和合生元婴幼儿配方液奶目前已经停售，旗下婴幼

撰文：姚至远监审：范慧新随着各大品牌的加入，市场的推动，婴幼儿辅食已经成为了成长中的“刚需品”，市场产品也呈现出了百花齐放的状态，这也离不开资本的加持，推动着整个婴幼儿辅食市场迅速扩张。但也由于这一市场处于初步发展阶段，根基不稳，行业门槛较低，导致整个市场的品质安全成为了迫切需要关注的方向。婴幼儿辅食产品接二连三出现安全问题，不少品牌备受质疑，其中不乏一些知名品牌。为何基础的安全问题都无法保障？这与工厂和品牌的品控管理有着不可推脱的关系，大多数品牌都会选择进行代加工，这其中部分品牌对于产品的安全性是无法把控的，这也导致婴幼儿辅食市场中产品不合格现象的频繁出现。近日多款婴幼儿辅食被查出安全问题1月20日，市场监管总局发布了关于13批次食品抽检不合格情况的通告，其中，淘宝网新疆特产选购店（经营者为江苏省连云港市海州区爱力百货经营部）在淘宝网（网店）销售的、标称新疆维吾尔自治区昌吉彩贝乐食品有限公司生产的婴幼儿核桃仁补充营养奶米粉，其中钠含量符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签标示要求。另外，天猫恩仕旗舰店（经营者为江西省南昌市恩仕健康产业有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称江西省南昌贝乐利实业有限公司销售的、江西培康营养科技有限公司生产的恩仕有机米粉（铁锌钙配方，高铁原味），其中维生素A含量既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品标签标示要求。2021年7月，全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境的食品177批次。其中，浙江国贸乳制品有限公司进口自意大利的Heinz Italia Spa.生产的1批次44.16千克派乐萌粗粒小麦谷物粉，因超限量使用营养强化剂维生素A、铁、维生素D，被海关拒绝入境。广州市市场监管局官网显示，在2022年第11期食品安全监督抽检信息中，1批次牧野渔趣牌的奶米粉被抽检为不合格产品。牧野渔趣牌的AD高钙胡萝卜高钙配方奶米粉被检测出重金属含量超标以及营养元素不达标，该批次产品镉（以Cd计）检验结果为0.073mg/kg，大于标准限量值0.06mg/kg。据了解，镉是最常见的污染重金属元素之一，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）对食品中镉的限量有着严格的规定。食品中镉不合格可能是生产加工过程污染导致。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。以上不合格现象只是近两年中的一部分，其中被抽检不合格的工厂甚至不是第一次出现安全问题，有不少工厂也因此被处罚。其中可以看出，除了一些杂牌外，还有一些知名婴幼儿辅食品牌的身影，安全问题已然成为了婴幼儿辅食市场中迫切需要重视的问题。婴幼儿辅食市场杂牌占六成左右随着新生代父母对于宝宝健康营养关注度的逐渐提升，也为婴幼儿辅食市场带来了发展契机。既有窝小芽、宝宝馋了、哆猫猫等新兴品牌，良品铺子、三只松鼠、百草味等休闲零食品牌，贝因美、贝拉米、幼之本等婴童食品品牌，美素佳儿、牛栏等奶粉品牌，还有亨氏、喜宝、爷爷的农场等老牌婴幼儿辅食品牌，拥有了各大品牌的推动，婴幼儿辅食市场自然而然得到了快速发展。据笔者在企查查上搜索“辅食”显示，与之相关的公司有12368个。虽然婴幼儿辅食品牌众多，市场也得到了快速发展，但其实这一领域的集中度还比较低，只有个别品牌刚刚冒头。据《中国婴幼儿辅食市场洞察与创新机会研究报告》显示，2020年婴幼儿辅食市场中，嘉宝的国产和进口市场份额合计18.5%，是该市场的第一大品牌。亨氏的市场份额是8.3%，前两位都是国外品牌。第三名就是英氏，占比6.6%，但国内辅食市场的61%以上的份额依然是由无名品牌占据。而这些杂牌布局品类较广，不仅仅卡位了婴幼儿辅食市场，还有儿童零食、休闲零食，甚至还有其他成人食品的布局，只是将婴幼儿辅食作为了一个营收增长点，对其投入力度较小，想要抓住婴幼儿辅食市场的红利期，获取更高的利润。这些杂牌大多会选择代工，对于安全性的把控上是相对较为欠缺的，并且在卖点上也是追寻着热点趋势，同质化现象较为严重，甚至有不少杂牌是贴牌进行售卖，当然这种现象也远远不止是杂牌在施行，一些具有一定知名度的品牌也会这样，贴牌为企业带来便利的同时，付出时间成本和资金成本也相对较低。市场迅速扩大离不开代工厂的功劳根据权威数据显示,2019年我国婴幼儿辅食市场规模已超过400亿元,年复合增长率高达23%。预计未来我国婴幼儿辅食市场规模将保持每年10%以上的复合增长率，到2025年市场规模将超过700亿元。婴幼儿辅食市场增长速度较快，除了是因为其本身市场规模较小，热度的加持下，增长速度提升较快，还离不开代加工的功劳，代工厂为辅零食市场发展做出了不可替代的贡献。建立婴幼儿辅食工厂不仅要花费资金，行业内对于工厂的要求也是比较高的，2018 年 6 月 30 日，《婴幼儿辅助食品生产许可审查

撰文：姚至远监审：范慧新出品：婴幼儿米粉、米糊类一直是婴幼儿辅食市场的重要品类，也是大多数消费群体首次婴幼儿辅食的选择对象。而婴幼儿米粉作为谷物类辅食在婴幼儿辅食市场中有较为统一的标准，但安全性仍存在着较大问题，需要品牌引起重视。众所周知，婴幼儿辅食的安全性是发展的基础。除此之外，婴幼儿米粉市场的同质化较为严重，整个市场的卖点主要围绕“高铁和有机”进行，很少会出现有差异化、创新性的产品，尤其是在营养元素的添加上，这也与婴幼儿米粉主打有机有关，提升了添加营养元素的门槛。米粉是品牌必布局品类之一根据《2022中国婴幼儿辅食消费趋势及舆情研究报告》显示，监测期内,谷物类辅食月销量102万件,占比46%,交易额4584万元,占比42%;辅零食月销量77万件,占比35%,交易额3086万元,占比28%;佐餐辅食月销量28万件,占比12%,交易额1726万元,占比16%;辅食油/调味、营养补充品销量相对较少,占比不足10%。除此之外，《2022儿童食品行业研究报告》也显示，磨牙棒饼干、米粉、面条、果/菜/肉/混合泥这四大叶子类目，贡献了超9成的市场份额，其中磨牙棒饼干/饼干的市场份额占比最高，达到31.6%，米粉米糊类占比为30.3%，面条占比为15.4%、果/菜/肉/混合泥占比13.4%。谷物辅食品类在婴幼儿辅食市场一直是一支独大，而作为谷物辅食的代表品类之一的米粉，自然成为了众多品牌争相布局的品类。比如贝因美、贝拉米、幼之本、喜宝等婴童食品品牌，爱他美、美素佳儿、牛栏等奶粉品牌，小皮、亨氏、伊威、爷爷的农场等老牌婴幼儿辅食品牌，窝小芽、宝宝馋了、哆猫猫、秋田满满等新兴品牌，还有乳企明一、食品企业雀巢等。不少品牌在婴幼儿米粉市场中深耕多年，也有不少新兴品牌的加入，共同推动着婴幼儿米粉市场的发展，并且部分品牌对于婴幼儿米粉的营销投入也较大，在一些母婴垂直平台、分享平台与博主进行合作，在媒体宣传上也有所投入，推动着品牌知名度的提升。主打卖点：高铁、有机根据笔者查询电商平台的婴幼儿米粉宣传卖点发现，“高铁”、“有机”已然成为了这一市场的标配，是主要的发展趋势。其中，铁元素是婴幼儿谷物辅食必要添加营养元素，根据《GB 10769-2010 食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》规定，铁的添加量要在0.25-0.50mg/100KJ。另外，根据发布的《中国居民膳食指南（2022）》在辅食方面再次提到了婴幼儿首选添加富铁食物的必要性，推荐首先添加肉泥、肝泥、强化铁的婴儿谷粉等富铁的泥糊状食物。所以“高铁”的卖点也顺应了婴幼儿的成长需求，目前，整个婴幼儿米粉市场“高铁”已经成为了一个普遍卖点。另外，“有机”也是婴幼儿米粉市场的一个重要卖点，天然营养是婴幼儿辅食市场所追求的。据《2021京东超市婴童零辅食趋势报告》显示，辅食品类连续10年市场规模的复合增长保持在10%，2020年有机辅食零食线上市场更是取得了95%的大幅增长，并且行业预估规模到2025年将超过700亿元。原材料有机成为了各大婴幼儿米粉品牌争相竞争的方向，不少产品打出产品已经通过多个国家的有机认证，或是原材料产地的天然宣传等。额外的营养元素添加是突破方向根据《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》中规定，有机配料含量等于或者高于95％的加工产品才可以进行有机认证。乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉、OPO、DHA、ARA、核苷酸、低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖等均被纳入了有机食品认证目录，可以进行有机的应用。有机卖点的打出也预示着营养元素添加的门槛有所提升，所以可以看到婴幼儿米粉市场中，大多数产品只是有着有机的卖点，不会添加其他可选择的营养元素。门槛的提升也预示着这一方向是部分品牌进行差异化竞争的方向。根据《2022中国婴幼儿辅食消费趋势及舆情研究报告》显示，“营养”、“健康”出现频次近8万,同时“添加”、“无添加”分别出现5.5万次、4.7万次,其中添加多指奶酪添加量以及添加钙、铁等营养元素,无添加指的是不添加食盐、砂糖、香精等无益于宝宝健康的物质,各品牌宣传推广文案均重点强调产品的健康性。另外，根据町芒研究院调研结果显示，对于同品类的零食选择，家长更愿意选择添加功效性有益成分的产品。而这类营养元素中，家长最关注的是“微量元素”，占比为70%；是否“含有膳食纤维”，占比为56%；是否添加“益生菌、益生元”能够调节宝宝肠胃，促进营养消化吸收，占比为46%。同样是溶豆，家长更愿意选择添加了某些特殊营养元素的产品。目前，部分婴幼儿米粉在有机的基础上进行额外的营养元素添加，比如某婴幼儿辅食品牌推出的米粉添加了益生元，某品牌推出的婴幼儿有机米粉添加了益生菌，某头部婴幼儿辅食品牌推出的米粉添加了酪蛋白CCP。现在虽然大多数品牌都无法突破婴幼儿有机米粉额外添加营养元素，但这一领域未来将是婴幼儿米粉市场的发展方

撰文：姚至远监审：范慧新过敏性疾病是全球18岁以下人群的第三大疾病，近些年我国婴幼儿过敏性疾病的患病率逐渐接近西方国家。但是市场中对于这一领域的重视度并不高，尤其是在预防婴幼儿过敏方面，大多数消费者在此方面的认知是比较欠缺的，甚至有不少消费者认为过敏并不是大问题。对于这种现象，主要是因为市场对于过敏性疾病教育的欠缺，目前，只有婴幼儿低敏奶粉市场拥有着严格的执行标准，而在婴幼儿低敏辅食市场中，不仅没有独立的国家标准，甚至连行业标准都没有发布，各大品牌之间在此品类中重视度也不足，这导致婴幼儿低敏辅食一直处于不温不火的状态，甚至不少新兴品牌都没有布局这一品类，行业内充斥着杂牌等。低敏辅食针对的是特殊消费群体急需国家标准的助推目前婴幼儿辅食市场中强制性的国家标准有《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769—2010）和《食品安全标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770—2010）。主要针对谷物类辅食（经过加工且添加营养强化剂），比如强化米粉、磨牙棒等由谷物制成的辅食和罐装类食品如果泥、果酱、蔬菜泥、肉泥等。多个品类共同执行一个标准，而婴幼儿低敏辅食并没有细分出来，执行标准大多也是以上三个执行标准，主要依照的《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769—2010）标注居多，因为婴幼儿低敏辅食产品主要以谷物类辅食为主。还有不少品牌推出的婴幼儿低敏产品执行标准是企业标准，比如意氏旗舰店的无小麦小面片，该产品宣称“适合易敏添加辅食的孩子，不含8大致敏原，呵护baby小敏感”，但其执行标准并非执行婴幼儿辅助食品标准，而是Q/JLDY0002S企业标准。据笔者查询，Q/JLDY0002S是吉林德亚农业发展集团有限公司的企业标准，该企业是有机稻花香大米、玉米面条、小米面条、儿童米粉的生产商。该企业并非只是意氏低敏米粉的生产工厂，还生产了婴享婴幼儿面条、啼哩吐噜(TiLiTuLu)挂面等。这种现象在婴幼儿辅食市场中不在少数，但对于较为特殊的婴幼儿低敏辅食而言相关标准是迫切需要提升的。众所周知，婴幼儿低敏辅食主要针对某些元素过敏的婴幼儿所推出的，在执行标准上需要有所规定和限制。如同婴幼儿水解蛋白奶粉作为婴幼儿特殊配方食品一样，入局门槛较高，而婴幼儿低敏辅食并没有统一的国家标准，甚至连行业标准都没有推出，这也导致婴幼儿低敏辅食市场难以形成规范的竞争环境，行业内的品质无法与普通产品产生明显的界限。杂牌充斥在市场在搜索婴幼儿低敏辅食时，布局的品牌并不多，尤其是国产辅食品牌中，近几年发展较为火热的品牌布局较少，相反一些小品牌、杂牌布局较多。这主要是因为婴幼儿低敏辅食市场的入局门槛较低，对于布局品牌几乎没有过多限制。而众所周知，婴幼儿特殊配方奶粉市场的入局门槛较高，只有科研实力较强的企业才有实力进入，这也造就了现在发展规范，品质优良的特配粉市场。企业想要布局婴幼儿特配粉需要集研发、临床、注册、生产等流程为一体，并且监管部门需要依照本办法规定的程序和要求，对特殊医学用途配方食品的产品配方、生产工艺、标签、说明书以及产品安全性、营养充足性和特殊医学用途临床效果进行审查。所以婴幼儿特配粉消耗周期较长，特配粉从立项到取得生产资质就需要3-5年。除此之外，根据《特殊医学用途配方食品注册管理办法》第八条明确规定，在我国境内生产并销售特殊医学用途配方食品的生产企业和拟向我国境内出口特殊医学用途配方食品的境外生产企业，应当具备：设立特殊医学用途配方食品研发机构；配备专职的产品研发人员、食品安全管理人员和食品安全专业技术人员等。行业标准的完善推动着整个市场的发展，只有婴幼儿低敏辅食市场拥有了独立的执行标准，才能够推动着整个市场品质的提升。另外，婴幼儿低敏辅食市场还处于试水阶段，市场规模较小，需要布局品牌进行市场教育，而对于消费者教育方面需要品牌长期推动，对于只是想要享受红利期的婴幼儿辅食品牌而言自然是不会选择布局的。重视度较低品类崛起离不开品牌投入一个品类的崛起离不开布局品牌的推动，婴幼儿辅食、儿童零食市场之所以能够快速发展，主要是因为各大品牌不管是在营销上，还是在产品拓展上都会不断投入，行业知名度才能够提升，推动消费者对于整个婴幼儿低敏辅食的认知。而转看婴幼儿低敏辅食市场只有极个别品牌在宣传上布局，这也让消费者对于这一领域缺乏认知，甚至认为食用低敏食品是没有必要的。根据《2022中国婴幼儿过敏健康科普手册》显示，有64.8%的家长对孩子出现轻微过敏症状不会做任何咨询和治疗，有44.7%的家长不了解过敏性疾病类型及其症状，比较了解的只占据3.6%，21.4%的家长要等到症状更明显后，才去进行咨询及治疗，8.7%的家长不清楚如何预防过敏性疾病的发生，65.3%的家长认为过敏不会对孩子的生活造成影响。对过敏状况认知度低是阻碍婴幼儿低敏辅食发展的屏障，只有各

撰文：姚至远监审：范慧新目前，减糖、减盐已经成为了重要趋势，全民进入了“三减”时代，而对于婴幼儿群体而言，因为消化器官还并没有发育完全，在饮食上也会更加注重，所以“减糖、减盐”成为了婴幼儿食品市场中的主要发展趋势。并且也随着市场健康趋势愈发明显，婴幼儿零食也从之间的“垃圾食品”的负面形象，到现在也开始拥有了健康的标签。但值得关注的是，部分产品虽然标出“无添加”的宣传，但也不代表产品中并非没有糖、盐等成分。此前，部分产品因为标出无糖，但实际上添加了代糖，这瞬间引起了行业内的热烈讨论，随后品牌也对此做出了解释，并将“无糖”改为了“无蔗糖”。而这种现象在婴幼儿零食市场也存在，只是因为该领域执行标准、监管标准都还不完善，所以让一些商家有机可乘。婴幼儿零食统一发展趋势“减糖减盐”中国营养学会《中国7~24月龄婴幼儿喂养指南》推荐：“辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入”。据《中国居民膳食指南》指出，6个月以内的婴幼儿，严禁摄入食盐；6个月-12个月的宝宝可正常辅食，无需加盐；3岁之前尽量给孩子清淡饮食，减少食物的摄入量。另外，团体标准《儿童零食通用要求》提出了少添加糖、盐、油的规定，不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。近两年，婴幼儿食品领域“减糖减盐”已经成为了产品必备，甚至有不少无糖、无钠产品的出现。比如小皮婴幼儿果泥宣称无添加糖；禾泱泱无调味营养鸡肉酥宣称不添加白砂糖；三只松鼠旗下品牌小鹿蓝蓝推出的宝宝虾片宣称不加白砂糖；秋田满满推出的薄薄脆阳光海苔片宣称无糖添加；英氏无调味营养牛肉酥宣称不添加白砂糖等。另外，还有不少儿童虾片都是宣传“虾肉含量”、“低糖”、“低钠”、“非油炸非膨化”、“高蛋白”；婴幼儿肉松也都以减糖、减钠为主要宣传点。在查看各大婴幼儿食品的卖点时，就可以发现，“减糖、减盐”或是“0糖、0钠”已经成为了共同的卖点，也是婴幼儿零食市场中必要的发展趋势。全民减糖、减盐时代从2016年第二阶段全民健康生活方式开始，正式提出开展“三减三健”行动，提倡“减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼”专项活动，2019年提出“合理膳食行动”，2021年完善了《食品营养标签通则》，积极促进全民健康生活。中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建指出，“健康中国”国家战略是食品产业发展的重要引领，“三减（减糖、减油、减盐）”是基于安全与健康的具体措施，既是食品安全的深化和提升，也是加强对影响健康因素的管控，是在食品消费领域落实“健康中国”的重要抓手。另外，中国营养学会理事长杨月欣也指出，近年来，糖的摄入与不良健康效应的关系备受关注，有研究结果显示，糖摄入多与肥胖、龋齿、2型糖尿病的发病风险增加有关。我国一直是世界糖的消费大国，导致的国民健康问题引起国家高度重视。《中国居民膳食指南（2016）》建议，中国人每天添加糖摄入不超过50g，最好控制在25g以下。当然，减糖趋势不仅仅是我国的趋势，更是世界食品发展的趋势，根据世界卫生组织（WHO）建议控制和减少膳食中糖的摄入量，推荐在整个生命周期将游离糖摄入量控制在总膳食能量（TE）的10%以下。除此之外，减盐趋势也较为明显，国务院在《国民营养计划（2017-2030年）》中提出，到2030年，实现全国人均每日食盐摄入量降低20%的目标。我国还于2018年发布了《中国食品工业减盐指南》，帮助实现减盐的目标。有报告显示，有高达94%的中国城市消费者曾试图减少盐的摄入量。55%的人会在烹饪时少放盐，超过三分之一的消费者会少放味精和酱油。此外，38%的消费者会少吃方便面、香肠、薯片等加工食品来减盐。国家对于全民健康的重视度不断加强，是对食品行业的一种引导，随着全民健康生活方式的深入人心，减糖、减盐正成为越来越广泛的共识，也是全球食品生产和消费发展的重要趋势。少添加、无添加的趋势也在改变零食的形象随着婴幼儿食品企业打出的“减法”口号，也正在改变着婴幼儿零食的形象，从之前的垃圾食品到现在的健康零食，新生代消费者对零食的态度与上一代相比已有很大转变，此态度的转变更有利于婴幼儿零食的发展。据町芒研究院在2021年发起的一项调查显示：家长购买儿童食品关注因素前三名分别为“配料简单无添加”“营养价值高”“无糖低钠”，分别占比71.8%、67.3%、52.4%。可以看出现在新生代父母对于食品的需求与婴幼儿零食的发展趋势是相匹配的，所以婴幼儿、儿童零食市场才能够得到快速发展。据《2020年天猫儿童零食市场分析报告》显示，2020年下半年天猫的代表性概念销售额中，“0添加”概念以4173.8万元的销售额位居首位，其次是营养类儿童零食，销售额为991.6万元，健康类儿童零食紧随其后，销售额为711.7万元。除了婴幼儿零食发展趋势推动着消费观念的提升外，还因为新生代父母逐渐成为这一领域的主要消费群体有关，这