撰文：姚至远监审：范慧新随着各大品牌的加入，市场的推动，婴幼儿辅食已经成为了成长中的“刚需品”，市场产品也呈现出了百花齐放的状态，这也离不开资本的加持，推动着整个婴幼儿辅食市场迅速扩张。但也由于这一市场处于初步发展阶段，根基不稳，行业门槛较低，导致整个市场的品质安全成为了迫切需要关注的方向。婴幼儿辅食产品接二连三出现安全问题，不少品牌备受质疑，其中不乏一些知名品牌。为何基础的安全问题都无法保障？这与工厂和品牌的品控管理有着不可推脱的关系，大多数品牌都会选择进行代加工，这其中部分品牌对于产品的安全性是无法把控的，这也导致婴幼儿辅食市场中产品不合格现象的频繁出现。近日多款婴幼儿辅食被查出安全问题1月20日，市场监管总局发布了关于13批次食品抽检不合格情况的通告，其中，淘宝网新疆特产选购店（经营者为江苏省连云港市海州区爱力百货经营部）在淘宝网（网店）销售的、标称新疆维吾尔自治区昌吉彩贝乐食品有限公司生产的婴幼儿核桃仁补充营养奶米粉，其中钠含量符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签标示要求。另外，天猫恩仕旗舰店（经营者为江西省南昌市恩仕健康产业有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称江西省南昌贝乐利实业有限公司销售的、江西培康营养科技有限公司生产的恩仕有机米粉（铁锌钙配方，高铁原味），其中维生素A含量既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品标签标示要求。2021年7月，全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境的食品177批次。其中，浙江国贸乳制品有限公司进口自意大利的Heinz Italia Spa.生产的1批次44.16千克派乐萌粗粒小麦谷物粉，因超限量使用营养强化剂维生素A、铁、维生素D，被海关拒绝入境。广州市市场监管局官网显示，在2022年第11期食品安全监督抽检信息中，1批次牧野渔趣牌的奶米粉被抽检为不合格产品。牧野渔趣牌的AD高钙胡萝卜高钙配方奶米粉被检测出重金属含量超标以及营养元素不达标，该批次产品镉（以Cd计）检验结果为0.073mg/kg，大于标准限量值0.06mg/kg。据了解，镉是最常见的污染重金属元素之一，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）对食品中镉的限量有着严格的规定。食品中镉不合格可能是生产加工过程污染导致。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。以上不合格现象只是近两年中的一部分，其中被抽检不合格的工厂甚至不是第一次出现安全问题，有不少工厂也因此被处罚。其中可以看出，除了一些杂牌外，还有一些知名婴幼儿辅食品牌的身影，安全问题已然成为了婴幼儿辅食市场中迫切需要重视的问题。婴幼儿辅食市场杂牌占六成左右随着新生代父母对于宝宝健康营养关注度的逐渐提升，也为婴幼儿辅食市场带来了发展契机。既有窝小芽、宝宝馋了、哆猫猫等新兴品牌，良品铺子、三只松鼠、百草味等休闲零食品牌，贝因美、贝拉米、幼之本等婴童食品品牌，美素佳儿、牛栏等奶粉品牌，还有亨氏、喜宝、爷爷的农场等老牌婴幼儿辅食品牌，拥有了各大品牌的推动，婴幼儿辅食市场自然而然得到了快速发展。据笔者在企查查上搜索“辅食”显示，与之相关的公司有12368个。虽然婴幼儿辅食品牌众多，市场也得到了快速发展，但其实这一领域的集中度还比较低，只有个别品牌刚刚冒头。据《中国婴幼儿辅食市场洞察与创新机会研究报告》显示，2020年婴幼儿辅食市场中，嘉宝的国产和进口市场份额合计18.5%，是该市场的第一大品牌。亨氏的市场份额是8.3%，前两位都是国外品牌。第三名就是英氏，占比6.6%，但国内辅食市场的61%以上的份额依然是由无名品牌占据。而这些杂牌布局品类较广，不仅仅卡位了婴幼儿辅食市场，还有儿童零食、休闲零食，甚至还有其他成人食品的布局，只是将婴幼儿辅食作为了一个营收增长点，对其投入力度较小，想要抓住婴幼儿辅食市场的红利期，获取更高的利润。这些杂牌大多会选择代工，对于安全性的把控上是相对较为欠缺的，并且在卖点上也是追寻着热点趋势，同质化现象较为严重，甚至有不少杂牌是贴牌进行售卖，当然这种现象也远远不止是杂牌在施行，一些具有一定知名度的品牌也会这样，贴牌为企业带来便利的同时，付出时间成本和资金成本也相对较低。市场迅速扩大离不开代工厂的功劳根据权威数据显示,2019年我国婴幼儿辅食市场规模已超过400亿元,年复合增长率高达23%。预计未来我国婴幼儿辅食市场规模将保持每年10%以上的复合增长率，到2025年市场规模将超过700亿元。婴幼儿辅食市场增长速度较快，除了是因为其本身市场规模较小，热度的加持下，增长速度提升较快，还离不开代加工的功劳，代工厂为辅零食市场发展做出了不可替代的贡献。建立婴幼儿辅食工厂不仅要花费资金，行业内对于工厂的要求也是比较高的，2018 年 6 月 30 日，《婴幼儿辅助食品生产许可审查
