撰文：藤遥监审：范慧新每个人所需要的营养都是存在一定差异的，而精准营养便是基于个体进行定向营养，目前，精准营养普遍存在于保健品、营养品市场中，瞄定高端消费群体。而在奶粉、辅食等领域，虽然有个别品牌在宣传时提及过，但大多数也只是在宣称，并没有实际的进行研发和临床试验，所以难以形成较强的说服力。其中，奶粉市场的精准营养是有待发掘的，并且每个细分品类在进行精准营养时，所需要按照的分类标准也存在着一定差异，比如儿童奶粉以年龄段分层，孕妇奶粉以孕期时间进行分阶，中老年则更加需要个性化定制。品牌可以瞄定某类消费人群，投入到研发、临床试验当中，打造精准数据库。精准营养，打造精准数据库据了解，中国营养学会结合我国人口膳食特征、不同年龄和性别人群生理需求状况以及营养学研究进展，制定和完善了适合我国人口营养需求的《中国居民膳食指南》，这成为了精准营养在国内发展基准。随后，我国提出健康中国2030规划，出台了关于营养对健康促进的2030规划，强调了营养在疾病的预防和治疗中的重要作用 ，提出力争2030年消除营养不良。随着国家对于营养摄入的重视，也带动着全民进入了健康、营养生活的时代，所以精准营养也将会成为食品行业的发展趋势之一。因为不同年龄、性别、职业等所需营养不同，另外，营养的吸收也受环境、气候、饮食习惯等影响，而代谢特征、遗传特征、肠道微生态、自身活动、膳食模式和食物摄入量等也会对营养的吸收起到一定的作用。精准营养致力于在一个人一生的内外部环境中，根据变化、相互作用的参数，制定更全面和动态的营养建议。但要知道的是，精准营养不能改变人群的营养，就全社会而言，人群营养是基础，精准营养是重要补充，都是不可或缺的存在。目前，虽然许多基因和多态性已经被确定为营养摄入这种异质反应的相关因素，但支持这些统计关系的临床证据目前还很薄弱，无法建立一个完整的框架来解释营养摄入的差异。尽管关于这一主题的大多数研究结果在将这一知识翻译和应用到精准营养方面还远远没有充分发挥其预期的潜力，但其中一些研究成果已在公共部门和私营部门成功开发。一些企业已经提供了基因测试，根据个人对特定营养素的反应来定制饮食。例如，基于咖啡因特定代谢（缓慢或快速代谢产物）的遗传测试、饱和脂肪摄入导致体重增加的倾向或高盐摄入导致高血压的风险增加等。儿童奶粉以年龄打造精准营养众所周知，儿童时期是成长中的关键时期，对于营养的需求是较高的，再者新生代父母对于儿童成长重视程度的提升，也让儿童奶粉市场得到了飞速发展。从部分产品的宣传中可以看到精准营养、定制等字眼，随着国家和企业逐渐对精准营养的重视，精准营养将会儿童奶粉市场中主要的发展趋势之一。从整体上来看，儿童的营养需求主要是按照年龄来划分。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》显示，儿童每一个年龄段所需要的营养含量并不相同，大体上将儿童分为了4-6岁、7-10岁、11-13岁、14-17岁等。另外，男生女生在其他营养方面也拥有着不同的营养需求，因为整体上男孩身高增长高峰比女孩晚2年，男孩骨龄15岁时，女孩骨龄13岁。通过对消费人群的简单检测，检测出不同群体所缺少的营养元素，然后再将其所需要的营养元素注入到儿童奶粉当中，有针对性的满足不同儿童的所需营养，让儿童奶粉向着更专业的方向发展。并且精准营养方向对于儿童奶粉品牌的要求也较高，是对企业研发水平、资金支撑等综合实力的考验，所以这一方向有能力进行布局的企业并不多，是企业布局差异化的选择。孕妇奶粉以孕期打造精准营养据《食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品》（GB31601-2015）显示，孕妇营养补充食品中必需成分有铁、维生素A、维生素D、叶酸及维生素B12，可选择成分有钙、镁、锌、硒、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酰胺、泛酸、胆碱、生物素、维生素C、DHA。孕期在营养摄入上是值得关注的，现在各大营养品、保健品品牌对于孕妇这一消费群体也较为看好，单一营养补充、复合营养补充产品层出不穷。而孕妇奶粉领域大多布局全营养配方，或是突出叶酸营养元素，但要知道的是，孕妇群体的孕前、孕中、孕后所需营养都存在着一定差异，需要有更加精准营养。据艾媒咨询发布数据显示，在备孕期间主要需要补充叶酸、锌、碘。另外还需要食用富含蛋白质的营养品，补充身体所需的营养。孕早期要注意维生素B6和叶酸的强化摄入，因为孕早期的孕吐反应较为频繁，而摄入足量的维生素B6能有效抑制孕吐；另一方面，孕早期是胎儿神经器官发育的关键时期，孕妈妈需要强化叶酸的摄入。而孕中时期不管对于消费者，还是母婴营养品品牌都是较为重视的时期。对孕妇消费者而言，膳食营养不良会可能会对自身或是宝宝造成一定影响。孕中晚期则是胎儿生长发育较快的时期，孕妈妈要在孕早期的基础上，继续增加对维生素A，维生素B1、B2、B6、B12，维生素C，以及
