白酒颜色越黄品质越好？你以为的好酒，也许只是加了色素的假酒

白酒颜色越黄品质越好？你以为的好酒，也许只是加了色素的假酒

刚接触白酒的朋友并没有太多的讲究，走到哪里都是一个字“喝”，可时间久了之后就有些内行人的意思了！其实干啥都是这样，久了自然就精了，精了自然就会懂得多。不过懂得多并不代表懂得都是对的。

就拿白酒品质好坏这方面来说，有人坚信只要是粮食酒，品质都不会差到哪里去，有人则坚信酒花丰盈，久久不能消散才是好酒的象征。还有一部分人习惯以白酒颜色来判断品质，认为颜色越黄的酒才是品质最好的，这种酒不仅口感好，而且还都是有年份的老酒！

那么白酒的颜色越黄品质就一定更好吗？实际情况可能要狠狠给你一巴掌，那些你以为的好酒，也许只是加了色素的假酒而已。

白酒的颜色

自从白酒有了香型区分之后，关于白酒的相关规定也慢慢多了起来，为了规范生产和产品标准。国家对白酒的工艺、原料、等级、颜色都有严格规定和描述。例如本文讨论的重点“白酒的颜色”。

我国对正规厂家生产的白酒颜色，按照4大主流香型划分成了4种标准。

清香型、米香型，颜色以无色、透明为主，酒体以无杂质、无沉淀、无悬浮物为主。

浓香型、酱香型，颜色以无色、微黄、透明为主，酒体以无杂质、无沉淀、无悬浮物为主。

从上面的标准我们就可以看出，只有一些酱香酒和浓香酒才会有颜色微黄的情况，其它香型基本都是无色透明。一些保健酒例外，如竹叶青、劲酒。

需要注意的是，酱香酒和浓香酒的颜色只是微黄，而不是那种一眼就能看出来的特黄，如果是很黄很黄的颜色，那这瓶酒一定有问题。

茅台的老酒市面上有很多，有的你在正规专卖店就能买到，也有很多酒友自己就收藏了一些，这些酒品质不好吗？为何这类酒放了好些年拿出来依旧颜色微黄，而不是颜色特黄呢？

事实证明白酒的颜色和品质没有直接关系，市面上那些且颜色黄的惊人的老酒，绝大多数都是放了色素添加剂的假酒。只有这样做，才能让那些以颜色论品质的消费者觉得这是好酒，加上老酒的价格很高，这样一来不收割你收割谁呢？

对于那些真正了解白酒的行家来说，纯良酿、高等级、好原料、好工艺，以及符合自己消费需求的产品才算得上是好酒。

茅台、五粮液等高端产品，除了售价更高一点，其他什么都很好，如果你是用来送礼或自己收藏，那么这类酒就很符合你的消费标准。

但要是当成口粮酒自饮，那就要以高性价比为主，坤酱台、老白汾这种优质平价产品就是第一选择。老白汾属于大品牌，同系列有老白汾10、15，以前还有个20，不过现在不多见，两款品质都很好，10的性价比高，15的酒体要比10好，但价格略贵一点。

坤酱台属于地方名优新品，采用12987酿造工艺，是一款纯正的大曲坤沙酱香酒。喝过这款酒的朋友都说它很像茅台系，那是因为它的勾调工艺出自原茅台酿酒工程师范应华之手。

十年酒龄的基酒加上十五年的老酒，这样勾调出来的坤酱台想不品质好都不行，金黄色的包装和瓶身一看就给人一种上档次的感觉！

一杯下肚酱香、陈香在口中久久不能散去，灯光下酒体颜色微黄无杂质，一看就是好酱酒的标准，如此好酒售价只有百元出头，绝对是自饮的极品好酒！

无论买什么酒一定要综合对比来看，不能一看颜色发黄就说是好酒，别等买回家之后才发现买了一瓶色素酒！