元宵节菜单出炉，几道菜样样美味，亲友都爱吃

【蚝油藕条】

用料

莲藕1个、青辣椒1个、炒好的猪里脊肉丝适量、葱姜丝适量、蚝油2勺、盐适量、糖适量、鸡精适量

做法

1 藕一个，去皮，洗净，切条，放入冷水中浸泡备用。

2 炒好的猪里脊肉丝，备用。

3 青椒一个，洗净，切段，备用。

4 热锅上油，炒香葱姜丝，倒入藕条，炒匀。

5 倒入炒好的肉丝，炒匀。

6 倒入2勺量的蚝油，大火炒匀。

7 倒入青椒段，炒匀。

8 加少许盐调味。

9 加少许糖调味。

10 撒入鸡精，快炒，即可出锅。

【胡萝卜炒海带丝】

用料

胡萝卜、海带、洋葱、青椒、蒜、姜、米醋、糖

做法

1 胡萝卜洗净，去皮，切丝；海带切丝；洋葱切丝；青辣椒切丝；蒜切片，姜切丝

2 锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟

3 放海带丝继续翻炒

4 放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

【上汤芦笋】

用料

芦笋、香菇适量、胡萝卜适量、蘑菇适量、火腿适量、高汤（清水代替）适量、水淀粉适量、姜适量、色拉油适量、盐适量、调料适量

做法

1 准备材料。

2 准备材料。

3 将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。

4 放到沸水中，加入色拉油 盐 焯一下。

5 时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。

6 将胡萝卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切丝 。

7 锅中倒少许油 放入姜丝。

8 再依次放入胡萝卜丝 香菇丝 蘑菇丝 火腿丝 翻炒均匀。

9 高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。

10 倒入到锅中煮开。

11 将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。

12 边炒 关火 调盐和蔬之鲜即可。

13 然后将芦笋摆盘 横一排竖一排的放好。

14 将步骤12 倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。