成都郫都区的“特色烫肉”，人均30、40元吃到爽，大口吃肉太安逸

文\毛起吃

编辑\毛起吃

“李老师，什么叫‘咬卵犟’啊？”

“就是咬住不放，形容一个人意志坚定、坚持不懈的宝贵精神……”

新来律所实习的外地小姐姐一脸单纯地问我，我一边喝着她递过来的咖啡，一边佯装严肃地讲解道。

路过的老秦忍不住调侃，“你们李老师凶得很，上知天文下知地理，啥姿势他都会……”我用力推开这老油条，连忙摆手，别听他乱求说，小姐姐倒是表现得很自然，大方地回应道：“我就想跟着李老师多学习！”

律师这一行做到头了都是老油条，任何人一碰一手油，时下年轻人都很崇拜这一行，追溯原因都是看了网上那个著名的刑法教授的讲座，幽默诙谐又充满正义感，殊不知万事皆有两面性，正如过去的风水学中所讲，极阳则极阴。如果你只想要一身名利，而不是为了伸张正义、惩恶扬善，奉劝你还是放弃，因为迟早你会把自己送进去……

“明天跟我去趟郫县，今晚上就过去住酒店……”

在唐昌古镇主街上的一家老馆子，每天饭点人满为患！据说在此火爆了很多年，在当地的食客心中也是有口皆碑，不少游客都是慕名而来的，妥妥的“网红美食”！

店铺的门口也摆满了桌椅板凳，整个店没有炒菜烧菜这些，从老板到丘二一个个忙得不亦乐乎，食客们都是自助模式，各人拿碗筷、搬板凳，人多的时候还要跟人拼桌吃饭……

作为一家苍蝇馆子，现场环境还算整洁，一条街望去就属他家生意最火爆，到底味道如何呢？

一份蹄花汤、一碗招牌烫肉再加一盘凉拌肉，素菜拼盘是免费的，两三个人吃绝对没问题！

新鲜的猪蹄膀剔骨用绳子捆住，放入大锅高汤熬煮，待其肉香四溢再捞出切片备用。

现切的肉片放到小锅里烫煮，烫好之后放到蔬菜打底的碗中，再从大锅里舀上一大勺的肉汤，搭配红油蘸碟，配上米饭……有点类似于传统的连锅子。

招牌烫肉的味道确实巴适，汤鲜味美，肥瘦相间、肉香四溢，蘸上“秘制”的红油蘸碟，真的是又香又浓郁！

他家还有个“奇葩”的规定，那就是每个人必须点道荤菜，或者直接按人头给你配菜……

清炖蹄花，猪蹄炖得溜耙，据老板娘介绍说，他家的猪蹄都是新鲜货，绝非市面上那些冻猪蹄，口感软糯香浓，蘸点佐料绝对是“下饭神器”！

凉拌拐肉，凉菜的味道中规中矩，谈不上多么惊艳，属于很家常的口味。（这道菜就是老板按人头安排的菜）

有口碑的老馆子总是能带来味道和价格的双重愉悦感，属于市井百姓的普通消费水平，人均30、40多块钱，你就能享受大口吃肉的痛快！

免费的四样小菜和泡菜，恰好满足了荤素搭配，既能缓解油腻感又能增加口味，但不足就是，要提前去“抢”，去晚了估计就只剩下残羹了……

罗烫肉，详细地址：郫都区仿古街马老幺牛肉馆旁