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王大姐今年55了,辽宁盖州人,年前托人在营口一家饭店找了个保洁的工作,虽然挣得不多,但是总比在家里呆着强,管吃管住每月的工资还都能存下。让人意想不到的是,刚干没两月的王大姐,却因为几个酒瓶子飞来横财,安享晚年了。
事情的经过要从前几天说起,辽宁的马先生这几年一往返韩国,因为公司的业务主要是面对韩国客户,所以去年过年马先生忙得都没和家人团聚。要知道,东北人最重视过年,如今也就在东北过年时还有些年味,因此刚从韩国回来马先生一下飞机就开始给家里的亲戚打电话,通知大家晚上聚一聚。
马先生家里的亲戚很多,为此他提前在营口一家高档的饭店预定了6桌美食,回到家里他还翻箱倒柜把珍藏了多年的茅台给拿了出来,一共12瓶老茅台,还是当年他去韩国出差时一个韩国朋友送他的,估计那位韩国朋友也是不懂茅台的价格,同时马先生也不太了解茅台,只知道飞天茅台3000多一瓶,其它了解几乎是空白。
当晚马先生把12瓶茅台给每桌放上了两瓶,家里亲戚来了之后一看喝茅台,也是异常兴奋,有人还拍照发了朋友圈,别看当天的酒好,订的菜品也不差,都是饭店的招牌美食,只要也是马先生爱吃的家乡菜,很久没吃到家乡美食的马先生特别想念家的味道,下面先来看看马先生点了那些自己爱吃的特色菜。
1、酸菜白肉
就据韩国的马先生十分想念家乡的酸菜,这些日子在韩国顿顿吃泡菜,让他想起就没有食欲。辽宁地区因为气温低,冬季腌制白菜,经过几周的发酵就能食用了,这就是地道的东北酸菜,当酸菜和猪肉一起炖煮后,肉的肥腻还会被中和,就连汤汁都能泡着米饭吃,所以这道美食也是冬季当地人最爱吃的美食。
2、锅包肉
别看这道辽宁的家常菜非常普通,但是要想做的好吃也是不容易,首先炸肉的火候就要控制好,然后还要调制料汁,比例也很关键,因此在韩国马先生一直没有吃到,因为当地华人餐厅都关门了,有两次自己想做结果以失败告终。经典的锅包肉必须是外酥里嫩,食材就是普通的里脊肉,手艺好的大厨直接用猪瘦肉一样烹饪。
3、小鸡炖蘑菇
马先生在韩国经常吃鸡肉,那边也有散养的柴鸡,但是关键的榛蘑没有,这种榛蘑是东北特产,目前人工都无法种植,榛蘑的味道鲜美,和鸡肉炖煮鲜味倍增,所以也是一道大补的美食。
4、酱焖棒骨
东北的大酱独具风味,马先生是从小吃石桥大酱长大的,虽然韩国也有各种的大酱,但是味道相差甚远,还是自己家乡的好吃。过去每家都会制作大酱,吴坤做汤炖菜都会放上一勺,特别是当地人爱吃的蘸酱菜,如果没有大酱就如同没有灵魂一样。大酱和猪棒骨一起炖煮,味道更是好吃,特别是大柴锅酱焖,好吃下饭。
马先一家人边吃着美食,边聊着家常,没过多久这12瓶陈年老茅台酒被喝光了,当天不仅男士喝茅台,就连女的都要喝一杯,也想尝尝这名酒的味道。看见大家意犹未尽,马先生又到外面从后备箱搬来一箱国康1935,他说这是从韩国带回来的,但是这款酒可是国内品牌,产地是贵州茅台镇。
据马先生介绍,他在韩国期间,极为喝不惯当地的清酒,后来一位国内的生意伙伴带来几箱的国康1935,这位伙伴就是贵州人,该酒在他们当地非常有名,是酱酒名家范应华先生酿造的,为此马先生还特意查了下此人,原来范老师以前就是茅台酿酒师,工作到了退休才到国康酿造这款酱酒。
在茅台生长一种独具香气的糯高粱,茅台酿酒就是用它为原料,范老师自然懂得其中的奥妙,因此国康也是用的一样的糯高粱。而工艺两者也是相同,都是采用了流传几百年的大曲坤沙酿酒技术,最后还要一起窖藏,让酱酒品质更佳,而国康则是用了五年工期去窖藏。
在场的亲友喝过这款讲酒后反应一致好评,都说该酒有着茅香,和刚才喝的几乎一样,口感绵柔又细腻,窖藏的陈香突出,伴随着还有花果香味,果然是一款好酒。当大家喝完这箱酒时已经深夜,这才相继离开饭店。此时王大姐才过来清理餐具,当看到好多茅台酒瓶时,她都给捡到了自己房间。
王大姐在家以前也做过饭店保洁,那时就捡到过客人不要打茅台瓶子,所知她知道这种空酒瓶也值钱,于是利用上午短暂的休息时间,王大姐把这些酒瓶拿到了一家老酒回收店,当商家看到这12个茅台空瓶后大吃一惊,这些可都是1953年出厂的呀,存世量极少,最后商家给王大姐报价2万一瓶收购,这可把王大姐吓坏了,没想到这些空酒瓶如此值钱。
作为业内的行家,老板语重心长对王大姐说:回家安享晚年吧。拿着厚厚的24万现金的王大姐心情久久不能平复,缓过神后直接打车回到了盖县老家,幸福的安享晚年了。
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