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面包卷
说它如云朵般柔软也不过分！！简单易做的小餐包，软萌萌的超可爱，奶香浓郁，特别的松软香甜。没有理由不爱呀！
水量比较大，新手注意预留再渐加哦
原创作者 蓝小姐的小厨房
食材
高筋面粉280克
酵母3克
鸡蛋1个
冰牛奶100克
奶粉20克
细砂糖35克
淡奶油35克
炼乳30克
盐2克
黄油20克
步骤
1、除黄油外所有材料放入主锅，30秒速度由3-6搅拌均匀，然后2分钟揉面
2、加入黄油，6分钟揉面
3、放入抹了油的大碗里发酵至2倍大
4、发酵好的面团排气，分成9小份，整圆松弛15～20分钟
5、擀成牛舌状
6、两边向中间对折
7、两头往中间卷
8、完成
9、38度发酵至1.5倍大
10、发酵完成后用锋利的刀在表面划两刀，什么形状随便你啦！撒上高粉
11、烤箱预热后，中层上下火175度20分钟，中间观察上色情况，满意后盖锡纸，防止上色太深
漂亮又柔软
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