水果蔬菜两用的神奇湖北特产

“荆楚大地，地大物博”生活在湖北的人们幸福指数相当高，因为湖北拥有无数美食特产，除了我们熟知的热干面、鸭脖外，还有很多地道美食，比如很常见但很多人并不留意的黄陂荸荠。

黄陂荸荠的与众不同

黄陂荸荠是湖北省武汉市黄陂区特产，也是国家地理标志产品，黄陂荸荠个大皮薄，吃起来汁多渣少，口感微甜。

黄陂区位于长江中游，大别山南麓，地势北高南低，为江汉平原与鄂东北低山丘陵结合部。

生产地域范围土壤主要为乌泥田或青紫泥田，疏松肥沃，土壤中有效磷和速效钾含量较高，再加上黄陂区属亚热带季风气候，雨量充沛、光照充足，热量丰富，四季分明，为黄陂荸荠创造了良好的生长环境。

由于黄陂荸荠拥有独特的口感和营养，明清时期就已经成为朝廷贡品，受到了皇亲国戚们的喜爱。

一直到现在黄陂荸荠依旧是人们喜爱的食物，和其他蔬菜水果相比，荸荠一直都是神奇的存在，因为它既是水果也是蔬菜。

在湖北黄陂区，黄陂荸荠的吃法多样，既可以当成水果直接食用，吃起来清甜爽口，也可以当成配菜和肉混合在一起包成肉圆，吃起来爽脆、口感丰富。

黄陂荸荠的好处

黄陂荸荠保护区面积达5622公顷，年产16800吨，是全国荸荠主产区之一，黄陂荸荠不仅好吃，它的营养成分也不容忽视。

黄陂荸荠有清热化痰、生津止渴和润燥滑肠的作用，并能治疗阴虚肺燥、痰热咳嗽、肠胃积热等症状。

中医认为荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒等功效。

近年来有专家对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有一定的抑制作用，可起到降压等效果。

好吃又营养的黄陂荸荠凭借自身优异的品质获得了大家的认可，它也从黄陂走向了全国甚至世界，让更多人尝到了这种神奇的美味。