这水果现在吃正当时，我家一买就是10斤！一揉一裹，便宜又解腻

每年我家的年夜饭桌上，除了鱼肉大餐外，最少不了的，就是五花八门的时令水果了，只要往桌子上那么一摆，瞬间就有了年味。

别的水果我是一兜子一兜子的拎，砂糖桔就不一样了，得成箱成箱往家抱！

好吃不贵，还好剥皮，两三口就能炫没一个。

作为春节新晋的社交水果，直接吃就不用我来研究了，这次咱多加了几步，给它变成好吃的甜点。

而且，一口蒸锅就能搞定！也算是过年餐单中，非常亮眼的一环了。

外面滚上一层厚厚的椰蓉，奶香奶香的外皮，吃起来特别甜糯。

再往里咬下去，桔子肉就好似布丁一般滑嫩，汁水瞬间喷涌出来！

这做法不难，尤其适合爱吃糯叽叽、甜蜜蜜零食类型的大人孩子，文末我还准备了小宝宝吃的改良版教程。

吃完饭后，来一两颗大福当饭后甜点，解腻真的一绝啊！

- 桔子大福 -

· 参考月龄 ·

24个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶180克 / 糯米粉100克 /

淀粉30克 / 糖20克 / 黄油20克 / 砂糖桔子

辅料：椰蓉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

1

糯米粉中加入淀粉、糖、牛奶，将所有食材充分搅拌均匀。

2

搅好的糊糊过筛至深盘中，这样蒸出来的口感会更细腻，没什么疙瘩，这一步不建议大家省略。

3

过筛好的盘子，放入蒸锅内，中火蒸30分钟左右。

*如果你怕水蒸气回流，滴到团子里面，可以提前在表面盖上耐高温的保鲜膜，或者扣一个盘子保护一下。

4

待熟透后取出，加入软化好的黄油，拌匀揉透，让黄油充分融合到糯米团里面。

*黄油给孩子吃，一定要选择无盐的动物黄油，它奶香味更足，配料也纯粹。如果是从冰箱拿出来的，记得先室温软化一下，再加入到糯米团中。

5

取适量小团子，放在手心整理成小饼形状。

6

砂糖桔剥皮，整颗放在面饼里面，然后包好收口。

*除了砂糖桔，之前我还尝试了加草莓的做法，同样是颜值高、味道好的类型。

7

表面再裹一层椰蓉，就不粘手了，口感也会更好。家里没有椰蓉的姐妹就在外面裹一层奶粉，来增加风味。

8

这还没完，砂糖桔的叶子也能派上用场！直接插在大福上面做装饰，过年的氛围感满满啊。

9

这种揉一揉、蒸一蒸，免烤箱的甜点做法，颜值高、有新意、还很好吃。

甜糯的外皮+清新的水果组合，这些食材量，大约做了15个桔子大福，够全家人聚餐当小甜点吃了，如果是日常吃，建议你们食材量直接减半就好。