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导语:春天多吃蒸菜身体好,推荐5道家常蒸菜,清淡少油,营养健康
春天,万物复苏,天气慢慢转暖,特别适合养生,大家快行动起来,可以多晒晒太阳,多做运动,多调整饮食。尤其是在饮食方面,要做到饮食清淡、均衡营养,别再总吃大鱼大肉。
春天多吃蒸菜身体好,因为蒸菜相对清淡,还最大程度的保留了食材的营养,是一种非常健康的烹饪方式,春天吃蒸菜不怕上火,又能补充营养,越吃越健康。
推荐5道家常蒸菜,清淡少油,营养健康!感兴趣的话照着做。
一、榨菜肉饼窝蛋
做法:
准备一块猪肉,最好用带有少量肥肉的猪肉,冲洗后剁成肉末。榨菜清洗一下,挤干水分,再剁碎待用。
肉末装进碗中,放入料酒、盐、生抽、胡椒粉、葱姜水,朝着一个方向搅拌均匀。
然后倒入榨菜和一勺油,再搅拌均匀。
接着将肉末装进碗中,随意装好,不要按压。处理好后给肉末中间弄一个小窝,打入鸡蛋。
放进蒸锅蒸十五分钟左右,蒸好后撒点葱花,这道菜就做好了。
二、清蒸虾
做法:
大虾剪掉虾须,去掉虾线。处理好后冲洗干净,沥干水分。
大虾装进盘内,放入姜丝、料酒抓拌均匀,腌制五分钟。
腌制后,开水入锅蒸十五分钟。蒸的过程中调一碗料汁,放入蒜末、生抽、香醋搅拌均匀。
等虾蒸好后,剥壳蘸着吃就可以了,非常鲜美。
三、蒜蓉金针菇蒸豆腐
做法:
金针菇去掉根部,清洗干净,分成小份放进盘内。大蒜去掉外皮,剁成蒜蓉;香葱切葱花、小米椒切圈。
豆腐冲洗一下,切成小块,放在金针菇上摆好。入锅蒸十分钟。
快蒸好的时候,给炒锅内倒入蒜蓉、小米椒爆香,再倒入生抽、蚝油、清水搅拌均匀。
接着倒入淀粉水勾芡,再倒入葱花搅拌均匀。
最后金针菇豆腐蒸好后,将盘内的水倒掉,再把芡汁浇在豆腐表面,这道菜就做好了。
四、蒸豆角
做法:
准备一些嫩豇豆,去掉头尾,处理好后清洗干净,沥干水分。
然后把豇豆切成小段,装进大碗中,打入一个蛋黄搅拌均匀。再倒入一小勺玉米面搅拌均匀。
接着分次加入面粉,一直加到所有豆角都裹上粉为止。
裹上粉的豆角放进蒸锅,大火蒸十分钟。蒸的过程中调料汁,放入蒜泥、小米椒圈、辣椒面,倒入热油搅拌均匀。
再放入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀。
等豆角蒸好后,倒入料汁翻拌均匀,这道好吃的蒸豆角就做好了。若不喜欢吃辣,不放小米椒和辣椒面即可。
五、土豆蒸鸡肉
做法:
用厨房剪刀将鸡腿的骨头去掉,处理好后清洗干净,沥干水分。
再将鸡肉切成小块,装进碗中,放入姜片、葱段、料酒、白糖、生抽、蚝油、盐抓拌均匀,腌制二十分钟。
土豆去掉外皮,切成小块,倒进腌制好的鸡肉中搅拌均匀。
最后将土豆取出来放在蒸盘内垫底,再放上鸡肉,冷水入锅蒸二十分钟。时间到后撒些葱花点缀,这道菜就做好了。
以上五道蒸菜清淡少油,营养丰富,常吃对身体好,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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