这3菜是“洗肠菜”，建议大家：每周都吃点，润肠通便减小大肚子

进入阳春三月以后，随着气温节节攀升，很多人已经迫不及待的穿上了春装，又到了一年之中将要穿衣露肉的季节。

不过经过了一个冬季的蛰伏，很多人难免身上都滋生了赘肉，这个时候靓丽的春装上身很难遮掩住这喷薄欲出的肥肉，所以这个每年一到春光大好的时节，都有很多人自觉的加入到减肥运动大军中去。
俗话说“三分运动，七分靠吃”，光运动不控制饮食是很难让身体塑形成功的，因此吃点润肠通便和富含粗纤维的食物，这也是爱美人士一定要做的。
现在人们的生活节奏快，平时很多人饮食上都是靠外卖，外卖口味重和油大，时间久了也会肠胃不适，所以不管是否要减肥瘦身，这3种“洗肠菜”，建议大家每周都吃点，润肠通便减小大肚子。
1、海带
海带每年的春秋两季会收获两次，其中春季上市的海带，因为生长时间长，所以肉质更加的肥厚，味道上也要比秋季上市浓郁很多。
海带的营养价值非常丰富，不仅富含钾元素和多种氨基酸，以及多种微量元素，关键是海带还富含膳食纤维，可以起到润肠通便减小大肚子的作用，这个季节正是春季海带新鲜采收上市的季节，每周不妨都吃点。
推荐菜谱：五花肉海带烧土豆

1.新鲜的海带入沸水锅中焯烫至颜色变绿后捞出，放入清水中洗去粘液切成块，五花肉切成大厚片，土豆去皮洗净后切成滚刀块。

2.锅中入油，油热后下入五花肉片煸炒出油脂，把五花肉炒至表皮焦黄后，下入葱姜蒜、八角和干辣椒爆香，下入海带片翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油炒上色后添汤。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，下入切好的土豆块，焖至土豆软烂汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。

小贴士：
1.挑选新鲜海带烹制时，尽量选择海带梗薄一些，这样的比较容易熟烂，太厚的比较费火。

2.新鲜的海带买回家后切记不要用凉水洗，要先蒸或煮后再拿出来洗，否则海带会变硬回锅不宜炖烂。
3.食用海带时最好不要喝酒，因为海带中的碘含量比较高，喝酒搭配海带，海带下肚不好消化，会感觉硬和胀肚子。
2、包菜
包菜是这个季节的“明星食材”，包菜不仅口感脆爽味道鲜美，其中还含有天然抗溃疡的物质维生素u，因此包菜也一直上榜最适合食用的“十大蔬菜”排行榜。
包菜的热量很低，还富含叶绿素和维生素，以及膳食纤维等微量元素，这个季节正是吃包菜的好时候。
推荐菜谱：包菜炒鸡蛋

1.包菜放入淡盐水中浸泡20分钟左右捞出，清洗干净后去除根蒂，把包菜一片片掰下来，然后用手撕成大小均匀的块，菜叶和菜帮部位分开码放。

2.鸡蛋打散后加入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，锅中入油，油热后下入打散的鸡蛋液炒至蛋液凝固后盛出。

3.炒鸡蛋的锅不用刷，加入少许油下入花椒粒用小火炸香，然后把花椒粒捞出来，锅中下入蒜末爆出香味，把包菜帮先入锅煸炒至变软，然后再下入包菜叶炒至断生。

4.锅中烹入料酒后把炒好的鸡蛋入锅，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，翻炒均匀后淋入藤椒油即可出锅享用。

小贴士：
1.购买包菜这个季节尽量选择尖头的，这样的包菜也被称作“牛心菜”，菜的味道更浓郁，吃起来也更鲜嫩。
2.这个季节购买包菜要选择捏上去松散，包的不够紧实的，因为现在的温度不高，包菜生长包心的温度不够，包的太紧实是大棚种植的，味道上反而不如松散的味道好。
3、莴笋
莴笋被称为“千金菜”，它几乎没有什么热量，水分含量特别高，并且富含维C和粗纤维，不论是生吃和熟吃都特别美味。
推荐菜谱：肉丝蛰头烹笋丝

1.莴笋切去老根后用刮刀刮去外皮，清洗干净后切成细丝，里脊肉洗净后切成火柴棍粗细的丝，海蜇头泡去口涩味后攥干水分，切成略粗一些的丝。

2.锅中入油爆香葱姜丝，下入肉丝煸炒至变色，烹入料酒后下入莴笋丝。

3.把肉丝和莴笋丝翻炒均匀，炒至莴笋丝断生出水后，加入盐、胡椒粉和蚝油调味。

4.把攥干水分的蛰头丝入锅，翻炒至蛰头蜷缩后，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油即可出锅享用。

小贴士：
1.莴笋的叶子也是非常不错的美味，可以用来做汤或爆炒，所以处理莴笋时莴笋叶记得别丢弃。
2.挑选莴笋时尽量选择表皮光滑没有裂纹，以及顶部的绿叶没有枯萎的新鲜莴笋购买。