初春，遇到这6种春季“限定菜”别手软，鲜嫩可口解春馋 建议了解

“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。二十四节气中的雨水过后，天气是越来越暖和，雨水滋养着大地，田间地头，都开始忙起来了春耕，一年之计在于春，经过了一个冬天的储藏，万物开始复苏生长，人们也开始褪去厚厚的冬装，户外野游踏青，来享受这春风十里。初春时节，很多春天“限定版”的菜都已经开始大量的上市了，向香椿，马兰头，荠菜，蚕豆，春笋等等，都已经陆陆续续地出现在了人们的餐桌上。那么，今天就跟大家分享6种解春馋的春季菜，味道鲜美，可以百搭，赶快收藏好，一起来看看吧。

青蒜 青蒜炒猪肝 所需食材：青蒜，猪肝，蒜，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，十三香 美味做法

1 青蒜洗净切成小段备用，猪肝洗净下锅焯水，焯熟捞出洗净，切成小片备用。

2 另起锅烧油，下蒜片爆香，下猪肝，青蒜爆炒，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒三分钟出锅，美味可口家常小炒。

草头 酒香草头 所需食材：草头，盐，白糖，白酒 美味做法

1 草头洗净，加盐，白糖，白酒各一勺，拌匀。

2 起锅烧油，下草头爆炒，炒匀，变成翠绿色，炒一分钟，炒熟即可。清爽可口春季时蔬。

芦笋 芦笋炒带子 所需食材：芦笋，带子，蒜，青红辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油 美味做法

1 芦笋洗净切去老根改刀切成小段备用。

2 带子洗净，起锅烧水，下芦笋和带子焯个水，焯熟捞出控干水分备用。

3 另起锅烧油，青红辣椒，蒜片爆香，下入芦笋和带子，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清爽又营养的春季菜。

苦瓜 苦瓜炒蛋 所需食材：鸡蛋，苦瓜，蒜，盐，鸡精 美味做法

1 苦瓜洗净切成小片，鸡蛋打散，下锅煸炒。炒熟盛出。

2 另起锅烧油，下蒜片爆香，下苦瓜，鸡蛋，加盐，鸡精各一勺，大火爆炒三分钟出锅，春季败火的家常小菜。

豌豆苗 豆苗虾皮汤 所需食材：豌豆苗，荷包蛋，虾皮子，盐，鸡精，胡椒粉，香油 美味做法

1 豌豆苗洗净备用，起锅烧油，下鸡蛋两个，剪成荷包蛋，加入开水炖煮，汤汁呈奶白色。

2 放入豌豆苗，虾皮子，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，炖煮8分钟，煮熟淋点香油出锅，嘎嘎鲜美的春季靓汤。

小白菜 油渣小白菜 所需食材：猪油渣，小白菜，蒜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油 美味做法

1 用肥膘㸆出来的猪油渣备用，小白菜洗净备用。

2 另起锅，来点荤油，蒜片，干辣椒爆香，下小白菜，猪油渣爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，家常可口小菜。