西安这条神仙街巷里，总有一款是你的菜

东新街不是一条街道，

而是一张美食地图。

你甚至很难说得清它的起点在哪，

但终点一定是你落座的某一家小馆。

春雨后可以吃到热腾腾的软包子，

夏天有槐花清香伴着夜市烤肉，

秋天在街边旁若无人

吃着油乎乎红辣辣的炸饼夹菜，

冬天就着一锅蒸汽吃一口麻辣过桥米线。

东新街的四季美食如诗，

而以上所说的这些食物四季都有。

如果一定要在东新街的美食版图上

划出最值得一去的地方，

我会选择尚俭路这一段。

尚俭路这一段神仙街巷，

藏在东新街背后，

被东新街与东大街夹在中间。

最好是从东新街这一侧开始逛起。

从东新街与尚俭路的丁字路口出发，

沿着尚俭路一路向南，

你会看到一条被老居民楼、建国巷清真寺，

和浓荫的树木覆盖下的无数餐饮小馆，

它们凝萃出东新街美食世界的精华。

如果用时间做轴线，

来还原这条街上的吃喝次序。

那么东新街的早晨，

是从李向阳胡辣汤开始的。

李向阳胡辣汤位于尚俭路7号，

在整条街偏北边这一端。

这家胡辣汤也没有特别的味道，

就是吃过一次以后，

回头又去吃了许多别地儿的胡辣汤，

下次来这就还想吃一碗。

它就像一位从小学就关系好的老同学，

可以长久不见，

但能随时接头，见了还是原来熟悉的味道。

在他们家能吃到清真胡辣汤经典套餐，

胡辣汤+水煎包+油条+茶叶蛋。

从早上开始，就餐人潮就络绎不绝，

生意一直做到下午一点左右，

许多食客中午来这里吃午饭。

他们家的汤更清一点，

粉条略多，口味酸一些，

吃的时候，可以搭配油条、水煎包，

隔壁还有一个菜盒店，

分肉盒与菜盒，

可以点一份搭着吃。

如果清早不想吃这些油汪汪的东西，

可以向南多走一段路，

与老白家砂锅店紧邻，

是尤素夫高炉烧饼夹菜，

在他们家西侧几十米，

还有一家白家高炉烧饼，20年老店。

跟所有高炉烧饼一样，

这家店也提供常规菜品，

还可以夹花干、鸡蛋、鸭蛋、牛肉肠，

跟李向阳胡辣汤一样，

也是清真门店。

拿着高炉烧饼，吃着胡辣汤，

一个清爽饱满的早晨就这样开始了。

等到了中午，

周边上班的人们就蜂拥来此，

午饭吃什么这个问题，

在东新街是不存在的，

因为能吃的店太多了。

继续从东新街入口向里走，

沿街有清真饺子馆，

有烩菜馆，有炒菜馆，还有涮肉店。

但你遇到的第一个网红人气店，

是阿伊莎过桥米线。

阿伊莎米线开了很多年，

突然就成了网红店，

经常人满为患。

17元一份套餐，

分三鲜与麻辣，

有的人特别喜欢吃那口辣，

吃完说很过瘾。

但也有人被辣的泪流满面，

如果吃不得辣，

建议给店家特别注明要微微辣。

米线可以免费加，汤胜在香浓，

配菜就是过桥米线的标配，

秋冬天暖烘烘吃一碗，

从胃到全身都熨贴的很舒服。

他们家另外还有二元小火锅，

吃的人也不少。

顺着阿伊莎继续向南走，

在一个十字路口处，

就看到了铁头凉皮。

本地人说，这家很出名，

开店时间好久好久了，

是初代网红。

老字号的特点就是不缺人气，

中午饭点，点餐同样要排很长的队。

他们家的凉皮提供三种品类，

米皮、擀面皮、炒凉皮，

特别是秋冬季，

一碗热炒面皮更能挑动味蕾。

此外还有多款肉夹馍，

砂锅系列，粥系列，

搭配着吃，口味更佳。

不想吃凉皮也没关系，

这条街左右前后全是饭馆，

几乎是一个西安碳水美食盆景，

从铁头凉皮往南多走几步，

就能看到伊兰面馆。

他们家的牛肉臊子面是一绝，

隔壁的青岛一家饺子馆，

除了能吃到鲅鱼饺子，

荠菜饺子与韭菜鲜虾饺也都值得一试。

往南再走几步，

就到了这条街饮食小馆的C位：

贺氏麻辣手擀粉。

你甚至不用看门头，

只要看这一排街铺，

谁家店门前的桌子坐的最满，

那就是他们家。

店面不大，环境就不说了，

但人气是真火爆。

进了店，

先去菜品柜拣选自己喜欢的菜品，

然后对着墙壁上的手擀粉价目表，

除了必选的手擀粉，

还可以选择加麻花、方便面、

肥牛这些食材。

店内最低消费15元。

他们家麻辣拌的料很给劲，

如果喜欢吃蒜，那就真来对了地方。

做好的食材是用不锈钢盆端出来的，

铺上红红一层辣椒面，

看一眼，又兴奋又替屁股担心，

但只要动起筷子，

立刻什么都忘了。

能担当C位的馆子，

果然有它的实力。

走到这条街与东大街交汇处，

也就是这趟美食旅程的终点，

那么就试试李老五腊牛肉夹馍吧。

他们家也是西安老字号，

主推腊牛肉夹馍，

面饼酥脆，

腊牛肉厚重绵软，

一口咬下去，

饼与肉与汤汁奇妙的混合在一起，

口味十分地道。

他们家还提供肉丸胡辣汤，

麻酱凉皮、杂肝汤

这些牛肉夹馍标配套餐。

这些都是白天常来常吃的食物了，

等到夜色降临，

特别是夏季，

东新街变成了一个巨大的夜市现场，

而重新站在东新街与尚俭路的丁字路口，

我们将目光投向这条街的地标，

王家桶子鸡。

他们家生意极好，

除了桶子鸡，

还有烧鸡、鸡胗子、鸡肠子、

鸡杂、鸡爪、蛋黄等。

他们家的桶子鸡吃的人很多，

鸡皮很脆，肉需要一些嚼劲才行，

口味偏咸，

如果你吃东西喜欢清淡，

就需要配点别的一起吃。

36元一斤，半只起售，

也可以选择买鸡腿、鸡翅。

买好打包带走，

可以找一个小馆坐下来慢慢吃，

也可以带回家。

而在浓郁的夜色之下，

最值得一试的，

是清真倩一口炸串。

他们家才是老街坊老居民

心里的不可或缺。

许多人从东新街一片搬走，

隔上很久回来，

一定会来倩一口选一盘炸串，

夹进炸的油黄酥脆的饼子里，

炸串鼓囊囊的把饼撑饱，

一口下去，滋味极好。

倩一口原来是在尚俭路的十字路口推车出摊，

生意火爆，老板却也任性，

经常你特意找去，偏偏不出摊。

现在他们家就在十字街口

原址的旁边开了一个店面，

每天晚上准时开业，

还是老配方老味道，人均14元。

炸串可供选择的菜品很丰富，

饼炸的酥软合适，

老板会问你要微辣还是麻辣，

看着炸串在厚厚的辣椒层上来回滚动，

喉咙忍不住会咕隆一声。

而这条街上，

能让喉咙咕隆一声的美食，

又实在太多了。

美好的食物总是与时光相伴，

隐藏在东新街一侧的这条街，

存在着太多的老店，

他们不一定家家有名，

但十几、二十多年的光阴过去，

给了它们沉淀的滋味。

如果你路过这里，不妨留步一试。

来源：陕西忒别忒