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导语:叶酸是长寿元素,建议中老年人:常吃4种高叶酸菜,健康少生病
随着年龄的增长,谁也避免不了自己会慢慢变老,不要焦虑!但是也不能放任不管,年纪大了心情要保持舒畅,多做运动,还要在饮食上多调整,养好身体,快乐过好每一天。尤其是在饮食方面,中老年人可以多吃些抗衰老的食物,对身体十分有益。
叶酸是天然的长寿元素,对延缓衰老有一定的帮助,能起到一定的抗氧化作用,还能增强抵抗力,降低心血管疾病等,所以上了年纪后,要常吃高叶酸菜。
建议中老年人:常吃4种高叶酸菜,健康少生病!这4种菜价格不贵人人吃得起,快来看看吧。
一、菠菜
推荐食谱:菠菜粉丝丸子汤
准备一把菠菜,清洗干净,开水入锅煮半分钟,时间到后捞出待用。粉丝加温水浸泡。
猪肉或者鸡胸肉冲洗干净,切成小块放进料理机,打成泥状。
打好后放入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋,朝着一个方向搅拌上劲,越黏稠越好。
锅内加水,煮开后转小火,勺子沾水舀肉馅团成圆形,放进锅内。
煮到丸子熟透后,放入菠菜、粉丝,等再次煮开后,放入盐、鸡精调味,这道汤就做好了。
二、卷心菜
推荐做法:卷心菜炒鸡蛋
卷心菜就是包菜,切成两半,将硬的部分去掉,外皮的一层叶子去掉,再用手撕成小块。
处理好后冲洗一遍,沥干水分。鸡蛋打进碗内,加少许盐搅散,再放入少许葱花搅拌均匀,增加香味。
锅内加油,烧到七成热,将蛋液倒进锅内,炒成块盛出。
锅内重新加油,烧热后放入蒜片、花椒粒爆香,再倒入卷心菜翻炒,保持大火炒到发软。
接着放入盐、生抽、细辣椒面翻炒均匀。最后倒入鸡蛋,再快炒几下,这道菜就做好了。
喜欢吃脆一点就少炒一会儿,反之就多炒一会儿。辣椒面可以换成干辣椒,辣度自己调节。
三、莴笋
推荐食谱:莴笋胡萝卜炒蟹味菇
一根莴笋去掉叶子和外皮,根部切掉一部分,去皮的时候要将白筋也去掉。处理好了冲洗干净,切成细丝。
胡萝卜去皮洗净,切成细丝;蟹味菇去掉根部,清洗干净后切成小段。葱花、蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后放入蒜末和部分葱花爆香,再倒入莴笋、胡萝卜丝翻炒。
炒到微软时,倒入蟹味菇继续翻炒,炒到食材断生。
最后加入盐、蚝油翻炒均匀,这道菜就做好了。
四、西红柿
推荐食谱:西红柿炖牛腩
牛腩切成大块,清洗两遍,放进盆中浸泡一个小时,泡的时候换两次水。
泡好了清洗干净沥水,再切成合适的小块。牛腩倒进锅内,加入适量清水、姜片、料酒,大火煮出浮沫。
用勺子将浮沫撇净,再捞出牛肉,倒进炖锅内。
加入姜片、八角、葱段、热水,小火炖煮一个多小时,炖到牛肉熟透。
西红柿去掉外皮,切成小块;胡萝卜、洋葱分别处理干净,切成小块。
另一个锅内加少许油,烧热后放入洋葱翻炒,炒出香味,再倒入胡萝卜、西红柿翻炒均匀。
加入盐、冰糖翻炒,炒到冰糖化开,倒进炖好的牛肉中,再继续小火炖煮一会儿。
等胡萝卜熟了,牛肉入味了,大火收汁,这道菜就做好了。
以上四种高叶酸菜记得吃,越吃越健康,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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