西兰花蒸一蒸营养美味，还能提高免疫力，春天记得常给家人做一做

西兰花蒸一蒸营养美味，还能提高免疫力，春天记得常给家人做一做。

幼儿园的小不点连续两天吵着我要吃西兰花，还一本正经告诉我吃了西兰花能长得高高的，也会变得更漂亮，这么小就这么开始要臭美了么？不过要吃西兰花可是件好事，还是要满足一下，就是有点儿担心老母亲一番辛劳后她又忽然不想吃了。西兰花在我眼里是很营养美味的，不管她吃不吃我还是很喜欢的，做起来也简单，做好后小家伙主动吃了一块，第二块怎么也不吃了，那就辛苦我们多吃点儿了。

西兰花不仅名字带花，长得也像朵花，有过研究显示，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，古代西方人曾把西兰花称为“天赐的良药”“穷人的医生”。我只知道现在爱美的人很崇尚吃西兰花，富含丰富的蛋白质和纤维素等，而且热量低，可以促进消化，预防便秘等。西兰花不宜久煮防止营养成分流失，调味也不宜过重，要能吃出它本身淡淡的清香味，我今天这算是蒸出来的西兰花了。

另外还用什锦玉米粒炒了一些蟹柳，既增加西兰花的鲜香味，也搭配了颜色，看起来就更有食欲。这样让西兰花吸入了蟹柳的鲜香味，吃起来更鲜香了，微微的咸香更很好吃的。这做法很简单看一遍就会了，完全没难度，而且这是一盘低热量的营养菜，快快跟我一起准备起来吧。现在就将详细操作分享给大家。

【蒸西兰花】

所需食材：

西兰花1颗、什锦玉米粒半碗、蟹柳4根、大蒜3瓣、盐适量、生抽2勺、食用油适量。

具体做法：

1、准备好所需要的食材，什锦玉米粒清洗干净，大蒜去皮切碎。

2、将西兰花切成小朵状，加入足量的清水，再加一把面粉搅拌均匀，浸泡一会儿，再用水冲洗干净，这样清洗的西兰花比较干净。

3、锅中放适量的水烧开后，加入少许的食用油和食盐，放入清洗好的西兰花，焯水2——3分钟，捞出过凉开水后沥干水分备用。再将什锦玉米粒倒入开水锅中焯煮2分钟捞出，蟹柳下开水锅煮5、6分钟捞出切碎。

4、另起锅放入适量的油加热，放入大蒜碎用中小火炒出香味。

5、倒入焯好水的什锦玉米粒和蟹柳一起翻炒均匀，再加入2大勺生抽调味。

6、再加少许的水炒至汤汁浓稠的样子盛出备用。

7、将沥干水分的西兰花摆入盘中，围成一个花环一样的大圈。

8、将炒好的蟹柳玉米粒倒入西兰花的中间位置，送进水开的蒸锅，蒸2——3分钟即可。

像一朵大花一样的蒸西兰花就做好了，其实在蒸之前所有的食材基本都熟了，再蒸一蒸让西兰花的清香味和蟹柳的鲜香相互融合一下，这样西兰花吃来更香。而且炒蟹柳的时候一定要留一些汤汁在里面，这样放到西兰花里面后西兰花就可以吸收汤汁里的咸鲜味了。这里的蟹柳可以换成虾仁的，一样的鲜美好吃，春天吃些西兰花可以提高身体免疫力，是个很不错的选择。好了，今天的蒸西兰花就分享到这里了，营养美味的西兰花吃起来。