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前段时间给姐妹们分享的那个香菇肉包子,真的是太受欢迎了。
还有姐妹给我留言,说全家人一顿就炫完了。不说你们,连我都成就感满满!
所以今天再来给你们分享一个,我们家压箱底的搭配,百吃不厌的豆腐粉条包子。
没有一点肉,就是纯素馅的搭配,也能让孩子吃个过瘾!
首先登场的就是老豆腐,翻炒、过油、调好味儿,它是包子香味的灵魂。
像我们家孩子这种爱吃粉条的,就多加一点进去,和豆腐、青菜一块搅匀,馅料这块儿就齐活了!
懒得发面的姐妹,直接用这种现成的饺子皮,稍微擀一擀,就能往里揣馅了。
能蒸、能烙的豆腐粉条小包子,小朋友也能炫上3、4个,做少了真的不够吃!
- 豆腐粉条包 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
老豆腐300克
粉条40克 / 韭菜60克 / 饺子皮18张
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
1
做这种豆腐包,我建议你们就用老豆腐,没那么容易碎,做出来也更香。
2
不粘锅喷油,将切好的豆腐丁倒入锅中,翻炒到豆腐丁上色。这里油量可以稍微多一点,煎出来的豆腐丁味道更香。
3
接下来给盐、鲜菇粉、酱油和素蚝油加进去,调料也不用太重了,稍微提提味道就行。
4
之前泡软的粉条切段,加上1勺酱油、1勺食用油调味防粘,翻拌上色。
5
碗里加上豆腐丁、韭菜,充分拌匀。或者你们喜欢多点蔬菜的,香菇丁、菠菜、油菜、胡萝卜都可以加进去,丰富一点,孩子也能更爱吃。
6
现成的饺子皮擀薄,塞上适量馅料,将面皮对折捏紧,再转圈收口。新手姐妹馅料我建议你们就别塞太多了,避免之后包、烙的时候漏馅了。
7
对面食比较苦手的宝宝,直接捏紧就好了,锁边装饰就直接省略吧。
8
不粘锅喷油,将包好的小包子放入锅中。除了这种烙着吃的,你们也可以直接上锅蒸,味道都不会差了。
9
中小火给包子烙到底面上色,就能翻个面了。
10
继续煎到包子两面金黄,完全熟透,直接盛出来就能吃了。
11
就今天这个豆腐粉条包,我真不知道怎么夸才好。皮薄馅足,好吃不腻,满嘴都是鲜味,我劝你们都去试试!
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