家常午餐口味清淡，营养丰富

#冬日生活打卡季#

除了鸡肉中放了一个菜椒和三个没有剪断的干辣椒，别的菜都没放辣椒，菜椒一都不辣，没剪断的干辣椒也不辣，鸡肉做出来一点也不辣，算是很清淡的口味了。

菜不多，三菜一汤，搭配出来很养眼，也好吃，香菇土豆鸡色泽鲜艳，鸡肉软烂入味，妥妥下饭菜。香煎鱼皮酥肉嫩，鲜香可口。蒜蓉菜心鲜脆爽口，鲜甜美味。山药马蹄海底椰汤清润补脾，汤鲜回甘。

【土豆洋葱香菇鸡】

做法：

1. 鸡肉洗干净砍小块，冷水下锅放料酒和姜片煮去血水，土豆去皮洗干净切小块，香菇泡软后洗干净切小块，洋葱洗干净切小块，红色菜椒洗干净切小块，姜去皮洗干净切片，大蒜去皮洗干净切成蒜粒，葱白洗干净切小段。

2. 砂锅中放适量油，将切好的姜葱蒜放进去炒出香味，准备好的干辣椒放进去炒一炒。

3. 洋葱放进去，放一勺豆瓣酱炒匀。

4. 放入鸡肉炒匀，将土豆放进去炒匀，加适量水。

5. 盖上锅盖，转中小火焖煮20分钟。

6. 将彩椒放进去煮至断生，放盐调味，出锅撒葱花。

【香煎红杉鱼】

做法：

1. 红杉鱼清理干净，买鱼的时候就让摊主处理干净了，拿回家仔细清洗干净即可，放料酒、姜片、盐、青桔汁、胡椒粉腌制十五分钟。

2. 腌好的鱼用厨房纸巾吸干水分，锅中倒适量油，油热转小火，将鱼依次放进锅中煎制，煎鱼时一定要用小火。

3. 两面煎至金黄出锅装盘，撒点葱花看上去更有食欲。

【蒜蓉炒红菜心】

做法：

1. 红菜心撕皮掐成长段，清洗干净，滤干水。

2. 锅中放适量油，炒香蒜末。

3. 将红菜心倒进锅中翻炒，大火快炒，炒至断生放盐、香菇粉调味即可。

【山药马蹄海底椰骨头汤】

做法：

1. 山药去皮洗干净切斜刀段，马蹄去皮洗干净一分为二，姜去皮洗干净切片。

2. 一小段大骨焯水，洗干净放进汤锅，海底椰和姜片放进汤锅，加水直接煮开，边煮边打去浮沫。

3. 将马蹄、山药、洗干净的红枣放进去，小火煲30分钟，放盐调味。